Reeglina pakutavad suupisted kaladega on kõige populaarsemad banketidel ja vastuvõttudel. Võite kasutada kala, et valmistada kergeid vaske koos koorjuustuga või tavalisi kanapaid ja kartulit, kuid me soovitame menüüd veidi mitmekesistada ja teha suupisteid kaladega suhkru südames, valmistades salateid suitsutatud kalaga vastavalt allpool esitatud retseptidele.
Suitsu suitsutatud kala salat
Sõltuvalt teie eelarvest võib see salat põhineda suitsutatud lõhe ja forelli või lõhe lihas. Selline eelroog valmistatakse paariks minutiks, eriti kui teie käsutuses on eile õhtusööke jäänud.
Koostis:
Salati jaoks:
- suitsukala - 135 g;
- keedetud pasta - 2 eset;
- kirsstomatid - 95 g;
- segatud salat - 110 g;
- pehme juust - 65 g.
Tankimiseks:
- magus sinep - 1 tl;
- küüslauguköögiviljad;
- sidrunimahl - 15 ml;
- veiniäädikas - 15 ml;
- oliiviõli - 15 ml;
- kallis - 5 ml.
Ettevalmistus
Alustage lihtsalt salatikastmega. Piisab sellest, kui kõik koostisosad nimekirjas kokku puutuvad kuni emulsiooni saamiseni. Siis võite kalale minna, piisab, et jagada õhukesteks plaatideks. Juustu saab purustada ja segada pasta ja kalaga, lisada tomatite viilu ja segada kõike valmistoidu seguga. Enne serveerimist pange salat ettevalmistatud kastmega.
Külm suitsutatud suitsuga salad - retsept
Teine kiire ja maitsva ja tervisliku salati kiire versioon põhineb külm suitsutatud lõhefileel, mis on segatud rukkide ja avokaadoga. Selline salat on suurepärane võimalus tuleval tööpäeval jõudu saada.
Koostis:
Salati jaoks:
- suitsutatud lõhe - 185 g;
- avokaadod - 2 tükki;
- kurg - 85 g;
- käputäis arugula.
Tankimiseks:
- oliiviõli - 45 ml;
- sidrunimahl - 25 ml;
- riisi äädikas - 10 ml;
- mett - 10 ml;
- sojakaste - 25 ml.
Ettevalmistus
Pange kõik kütusetarviku komponendid kokku. Jaotatud lõhe jagatakse sama paksusega tükkideks. Lõika avokaado kuubikuteks ja jagage kurk õhukesteks ribadeks, kasutades viilutajat või riivist. Segage avokaado, kurk ja kala, lisage pestud ja kuivatatud rokoko, seejärel hõõru.
Salatid riisi ja suitsutatud punase kalaga
Üks tervisliku roa iga päev toitev versioon on see salat, mis on valmistatud riisi, roheliste ja kalade segust. Võid roogi täita madala rasvasusega hapukoor või jogurt.
Koostis:
- jogurt - 65 ml;
- pehme juust - 95 g;
- ühe sidruni mahl;
- rohelised sibulad - 2 suled;
- salati segu - 135 g;
- suitsukala - 165 g;
- käputäis kreeka pähkleid;
- keedetud riis - 1/2 st.
Ettevalmistus
Hooajaltage jogurt koos soola ja värskelt jahvatatud pipraga. Kuivatage sibul ja ühendage see kalatükiga, lisage külm keedetud riis, hakitud pähklid ja salati segu. Pärast segamist valage kõik jogurtitoiduga ja sidrunimahlaga, piserdage salat pehme juustu tükkidega.
Suitsukala salat kartulitega
Lõhe sobib ideaalselt kartulitega, eriti pehmete ja magusate noorte mugulatega. Toesta seda klassikalise suvise kartulilahusega.
Koostis:
Salati jaoks:
- kartul - 930 g;
- punane sibul - 65 g;
- suitsutatud lõhe - 145 g;
- kapparid - 1 spl. lusikas.
Tankimiseks:
- hapukoor - 115 g;
- majonees - 75 g;
- Dijoni sinep - 5 g;
- sidrunimahl - 15 ml;
- rohelised tilli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kartulist keedetud kartul jahtuda ja jagada sama suurusega tükkideks. Pange punane sibul õhukeseks rõngaks ja segage kartulit ja kala tükke. Piserdage kõiki kappari. Nüüd valmistage lihtsalt kastme segu hapukoorist, sinepist, majoneesist ja sidrunimahlast. Lisage segu tilliliõli ja soolaga. Helistage salat ja teenige kohe.