Sageli juhtub, et lapse söömine on küsimus. Proovime neile valmistada kotti kõige õrnamas hapukoore kastmes ja uskuge, et sellisest kummitajast ei saa keegi, isegi kõige kohmakasam laps, keelduda. Ja kuna teema puudutas lapsi, siis me ei pane midagi, vaid ahjus ainult küpsetage ja hautatud. Auruga küpsetatud suurepäraste kruusakookide valmistamiseks, hapukoore kastmes, me muidugi aitame teid.
Kana-lihapallid hapukoore kastmes
Koostis:
- kana rinnafilee - 2 tk;
- riis (ümmargune) - 2/3 tassi;
- muna - 2 tükki;
- hapukoor (20%) - 250 ml;
- kreem (25%) - 50 ml;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- või - 30 g;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Puhast ja kuivatatud kanafilee lõigatakse koos sibulaga läbi elektrilise lihvimismasina, pannes keskmise suurusega sõela.
Loputage riis natuke soolases vees, jättes selle veidi nõrutatud, visatud tagasi filtrisse või nõusse, kuid mitte loputa. Kui see jahutab, jaotame selle hakkliha, kanaliha, kanna soola ja puhtad käed ja segatakse kõik homogeenses massis. Pallid moodustavad lihapallid ja pannakse need kuumakindlast õliga õlist.
Kuumal pannil sulatage või ja kombineeri see jahu. Sellele viskoossele segule lisage koor, seejärel hapukoore ja laske see kõik kuumutada. Vala kuuma kastmega lihapallid ja saatke need ahju 40 minutit 170 kraadi juures.
Lihatoite hapukoorekastme retsept võib alati olla erinev. Peamine on see, et selle aluseks on hapukoor, kuid mida vürtse või koostisosi lisada, otsustab teie fantaasia ja maitse.
Kalaosakestes riisi hapukoore kastmes
Koostis:
- Heca kalafilee -650-700 g;
- kuivatatud leib - 180 g;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 3 tk;
- riis - 0,5 tassi;
- piim - 200 ml;
- sool - maitsta;
- till - 1 kamp;
- hapukoor - 1 klaas;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- maitsestamine kala - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Keetke pestud riis ühes klaasist soolases vees, pärast selle lahkumist jahtuge.
Leib, see on kõige parem jätta lauale üleöö, nii et see kuivaks, niisutame seda piima, murmake tükkideks ja kerige läbi elektripliit koos kalafileega. Siin levitame riisi, juhime muna ja lisage nuga peeneks hakitud kaks sibulat. Kõik prisalivaem ja kuni ühtlaselt segada. Me paneme lihapallid märgade kätega ja paneme need õlitatud kujul.
Kastme jaoks on ülejäänud pirn küpsetatud ja kastetakse taimeõlis. Me levitame hapukoore sibulani, puista kõik kala maitsestamiseks, segage ja hoiage sulanduvat tulekahju 3-5 minutit. Seejärel lisame peeneks hakitud tilli rohelised, segage see kastmes ja valage neile kala friispurgid. Me saatsime kõik ahjus 35 minutit, seadistage 180 kraadi temperatuur ja küpsetage.
Sellisteks kottideks sobib väga hästi kartulipüree.
Veise-lihapallid tomati- ja hapukoore kastmes
Koostis:
- jahvatatud veiseliha - 600 g;
- sibul - 2 tk;
- riis (ümmargune) - 70 g;
- kana muna - 1 tükk;
- küüslauk - 1 hammas;
- sool ja pipar - 2/3 tl.
- tomatid - 2 tükki;
- tomatipasta - 1 teelusikatäis;
- kodus valmistatud hapukoor - 180 g;
- Või - 50 g.
Ettevalmistus
Sobivas, sügavas kauskas, levitatud: valmis sealiha, keedetud riis, kanake muna, lisage peeneks hakitud küüslauk ja peeneks hakitud sibul. Puista kõik koostisained pipar ja sool ja segage neid hästi.
Põletada või jahu praepannil ja pange see teine peeneks hakitud sibul. Seejärel lisage tükeldatud tomatid ja pasta. Pärast seda, kui kogu tuli hoiti 4-5 minutit, levitati siin kodu hapukoort, nõrgenes tulekahju, me kõhklesime veel 4 minutit. Võtame hoolikalt ahjust kotlid, valage neid valmistatud kastmega ja asetage kõik 25 minutiks tagasi.
Sellise tefteleki vastu, kas laps ja täiskasvanud ei seisa!