Soufflé liha saab küpsetada eraldi või erinevate lisanditega. See suffel on kergelt küpsetatud, samal ajal tõustes ahjus ja rohkem dieet versioon on valmis paar.
Retseptid koos kirjeldusega, kuidas valmistada suffle liha me jagada veelgi.
Liha soufflé juustuga ahjus
Koostis:
- riivitud parmesan - 2 spl. lusikad;
- Või - 3 spl. lusikad;
- kuiv sinep - 3 spl. lusikad;
- Kuivatatud küüslauk - 1 teelusikatäis;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- Piim - 1 1/3 eset;
- munakollased - 4 tükki;
- munavalged - 5 tk;
- Cheddari juust - 180 g;
- jahvatatud veiseliha - 300 g.
Ettevalmistus
Suffli vormid on määritud väikese kogusega võid. Seinad ja vormide põhjad piserdatakse Parmesaniga. Kleepige vormid filmiga ja asetage see külmikusse.
Ahi soojendatakse kuni 190 kraadi. Kastrulis sulatagu võid ja segage see jahu, sinepi , soola ja küüslauguga. Laske segu keeda paar minutit, seejärel valage piim, pidevalt segades, et moodustada paks kastmes. Me eemaldame kastme tulelt.
Pese praadida eraldi, kuni see on valmis. Vürtsige munakollasi ja lisage piimakastmele. Seal saame ka raputatud Čederit hakklihaga.
Puhata munavalge eraldi, kuni tahked piigid. Tutvustame õhuproteiinide massi portsjonite kaupa juustu ja liha segusse, pidevalt ja õrnalt segades. Täidetud vormid täidetakse massiga 2/3 sufli jaoks, seejärel asetatakse vormid küpsetusplaadile ja asetatakse ahju. Hakkliha hakkliha suletakse 35 minuti pärast.
Liha suffel mikrolaineahjus
Koostis:
- hakkliha - 250 g;
- või - 50 g;
- taimeõli - praadimiseks;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- munad - 3 tk.
Ettevalmistus
Hakkliha praadida taimeõlis kuni kuldpruunini. Sega hakkliha jahu ja munakollased. Soola ja pipar maitse järgi. Järelejäänud munavalgeid pekstakse kõvaks piiks ja me imporime lihale õhumassi. Me paneme välja supleffi õliga määritud vormidesse ja paneme mikrolaineahjusse 15-20 minutit. Valmis suffla vala sulatatud või.
Soovi korral saab sellist suffli suppi teha mitmemõõtmelisena. Asetage seade seadme alumisse ossa ja seadke küpsetusrežiim 30 minutit.
Laste liha-supleffihaua
Koostis:
- kana hakkliha - 200 g;
- munad - 2 tk;
- manna - 2 teelusikatäit;
- piim - 2 spl. lusikad;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Kana jahvatatud munadega, mango ja piimaga. Lisage segule soola niklit ja laske mass määritud silikoonvormidel üle. Me valmistame dieetilisi suffleid paarile topeltkatel, mitmekordse või üle keedetud vett 20-25 minutiga.
Kuidas valmistada liha suffli koos kuivatatud liha?
Kuivatatud liha annab igale tassile piikansi. Tavaliselt on seda toodet hõlpsasti leida supermarketi osakonnas, kus müüakse erinevaid suupisteid. Proovi seda originaalset retsepti ja te ei kahetse seda.
Koostis:
- või - 4 spl. lusikad;
- sibulad - 1 tk;
- kuivatatud veiseliha - 115 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- kõrvitsapulber - 300 g;
- köögivilja puljong - 1 1/4;
- sool, pipar - maitse järgi;
- kõva juust - maitse järgi;
- munavalged - 5 tk.
Ettevalmistus
Kõrvitsa liha keedetakse kuni soola köögiviljapuljongi pehmeks. Valmis tükid segatakse segistis. Kastke sibul ja või kokku küüslauguga kuni pehme. Lisage purustatud kuivatatud liha sibulale. Nüüd koondage kõrvitsa püree sibulaga, lisage vahustatud munavalge kõva vahuna ja levige segu õlitatud vormide vahel. Pange supleffi eelsoojendatud ahjus 200 kraadi 10-12 minutiks. Küpsetamise lõppedes piserda tassi riivitud juustuga.