Jaapanis ja Koreas, samuti Hiinas, peetakse ramenit kiirtoiduks, kuid seda pakutakse ka restoranides. Neile, kes on vähemalt kord proovinud seda ja soovivad kodus retsepti paljundada, ütleme teile, kuidas seda teha.
Kuidas valmistada Jaapanis Naruto jahu muna?
Seda retsepti hindavad anime fännid, eriti "Naruto", kelle peategelane on selle taldriku fänn.
Koostis:
- kana-supp - 300 g;
- seller - 1 vars;
- porgand - 1 tükk;
- sealiha tükk - 400 g;
- punane kala - 150 g;
- Krevetid - 8 tükki;
- Keedetud muna - 2 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- sibul - 1 tükk;
- nuudlid - 300 g;
- tuuni laastud - 25 g;
- ingver - 1 juur;
- Nori vetikate leht - 1 tükk;
- sojakaste, roheline sibul.
Ettevalmistus
Alustame puljongiga, pange see kana porgandiga ja sibulaga, lisage sellerile vars, lõigatud 3 ossa, ära soola, vesi vajab liitrit. Sealiha rullitakse rulliga, ümbritsetakse toidu nööriga ja praaditakse väga kuumast pannist kõikidest külgedest, et tihendada kõik mahlad sees. Seejärel pannake kastrulisse, lisage küüslaugu, kooritud ja hakitud ingverit. Täida veega nii, et see hõlmaks ainult liha. Lisage soja asemel sojakaste ja sega pooleks tunniks. Siiski küpsetage kala puljong tuuni laastudel ja puhastage krevetid, vesi kõigele see on umbes liitrit.
Noodulid keema palju kergelt soolases vees.
Kala lõigatakse viiludeks ja pesta kiiresti, praadida ja krevetid.
Kõik puuviljad filtreeritakse ja segatakse, kui soola ei saa lisada. Sealiha rulli eemaldage nöörist ja lõigake viiludeks.
Nüüd kogume suppi: pannake kaussi nuudlid koos puljongiga. Pange paar viilu kala ja liha, paar krevettide, pool muna, puista hakitud rohelise sibulaga ja kaunista külg tükk nori. Hea söömine!
Kuidas suppi ramenit kodus süüa?
Selle koduse rameni versiooni puhul võite võtta kõik puljongid, alus võib olla kana reie ja sealiha ribid. Noodleid saab võtta õhukese omatehtudena ja põhimõtteliselt hakkavad küpsetamine kiiresti maha ja spagetid.
Koostis:
- sealiha - 450 g;
- puljong - 2 liitrit;
- porgandid - 200 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- roheline sibul - 0,5 tala;
- nuudlid nisud keedetud - 400 g;
- ingveri maitsestatud , sojakaste, taimeõli.
Ettevalmistus
Sealiha lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja marineeritakse väikeses koguses sojakastmes. Praegu puhastame porgandit ja kuivatame. Kui aeg lubab, võite seda purustada ja lõigata või hõõruda nagu Korea salat. Küüslauku saab ka peenestada või pressida läbi pressi. Praepannil, kõrgel temperatuuril, nii et mahla ei pääseks, prae liha umbes 10 minutit ja lisage porgand küüslauguga. Prae viis minutit, nii et porgandid