Universaalsed kohupiimast valmistatud magustoidud võitsid ülemaailmset armastust mitte ainult toiduvalmistamise lihtsuse tõttu, vaid ka sellepärast, et enamikku neist saab kõrge kalorsusega maiuspaladest toidule magustoiduks muuta, lihtsalt asendades suhkru meega, lisades madala rasvasisaldusega kodujuustu ja eemaldades munakollased. Te saate ka kõiki retsepte vastavalt oma dieedile kohandada, nagu edaspidi, räägime kodust valmistatud kodujuustu valmistamiseks.
Kuidas valmistada kodujuustu kastust ahjus?
Õrn ja kerge kohupiima saladus on mitte ainult korralikult valitud kohupiim (see peaks olema pehme, rasv ja homogeenne), vaid ka vahukoore valgete lisanditena, mis annavad magustoidu mahu.
Koostis:
- kodujuust - 340 g;
- granuleeritud suhkur - 115 g;
- munad - 3 tükki;
- vanilliini näputäis.
Ettevalmistus
Kui teie käsutuses on segisti, visake kõik koostisosad, välja arvatud valgud, kaussi ja visake, kuni segu muutub homogeenseks, muidu saate seda teha ka käsitsi või segistiga. Kui kodujuustu segu muutub homogeensemaks, võtke valke. Vilistuse abil tuleb need pöörata järsul vahuks ja seejärel lisada saadud vaht kodutassi portsjonite kaupa, õrnalt segades. Kui valke lisatakse, jaotatakse see hoolikalt vormis olevas kohupiimassi ja asetatakse kõik eelnevalt kuumutatud temperatuurini 180 kraadi ahju.
Kuidas korralikult valmistada juustu kokteili-tšekkit?
Me kasutasime juustukooki meie krevettäidise koorega võrreldes Ameerika Ühendriikides, välja arvatud asjaolu, et see on valmistatud koorjuustu baasil ja küpsetatud küpsisekreemiku koortega. See kohupiima kastmes on veel üks Ameerika magustoidu variatsioon, kuid ilma küpsiste baasita.
Koostis:
- toorjuustu - 490 g;
- kodujuust - 680 g;
- hapukoor - 320 g;
- granuleeritud suhkur - 215 g;
- või - 55 g;
- jahu - 35 g;
- tärklis 35 g;
- munad - 4 tk.
Ettevalmistus
Asetage esimesed seitse koostisosa sügavasse kaussi ja pühkige kokku. Saadud massile lisage neli munakollased, korrake piitsutamist. Pöörake eraldatud valgud järsul vahuks ja hakake seda pannile pakkima portsjoniteks, nii et magustoit leebemaks. Kallake segu keeduklaasi vormi ja asetage see eelnevalt kuumutatud temperatuurini 165 kraadi ahju poolteist tundi või kuni küpsetusruum on kuivanud ja künnis keskele. Enne vormi väljavõtmist tuleb topsi jahutada vähemalt 10 minutit.
Kui te ei tea, kuidas maitsta küpsepähklit multivarkis, siis korrake seda retsepti kaussi eelpesuga ja seejärel seadke küpsetusrežiim poolteist tundi.
Kui kiiresti valmistada kodujuustu kastust mikrolaineahjus?
Kui soovite kiirsuhkrut valmistada, siis saab vana hea mikrolaineahi abistajaks. Kohupiima massi sõtkumise protsessi kiirendamiseks võite kasutada segisti.
Koostis:
- kodujuust - 275 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 35 g;
- suhkur - 85 g;
- õli - 15 g.
Ettevalmistus
Esimene asi, mida teha, on võita munad suhkruga. Kui mass muutub valkjaks ja õhuliseks, valage see kodujuustuks ja alustage segamist. Selle tulemusena peaksite saama homogeense kohupiima segu minimaalsete tükkidega. Või lisage, vormides määrimiseks natuke vähem kui teelusikatäis. Lõplikult valage jahu, see aitab puderit tihedamaks muuta. Valmis segu valatakse õliksesse vormi, mis on spetsiaalselt valmistatud mikrolaineahjus küpsetamiseks. Seadke võimsus 800 W ja seadke taimer 8 minutiks.