Kodumajapidamine keedetud sealiha on sageli külaline mitte ainult pidulikele banketidele, vaid ka igapäevasele menüüle. Küpsetatud liha hoitakse täielikult külmkapis ja saab hommikusöögiks kiireks võileiba koostisosaks. Veelgi enam, selline toode on palju looduslikum kui ostetud analoog, seda on kergem ette valmistada ja välja tulla.
Kuidas valmistada veiseliha ahjus fooliumist veiseliha?
Varem küpsetati liha tainas, nii säilutati selle mahlane ja aroom. Kuid nüüd on taigna asendamine fooliumilehega, mis täidab sarnaseid funktsioone ja ei põhjusta kasutamisel probleeme, palju kiiremini ja praktilisem.
Koostis:
- veiseliha - 1,2 kg;
- küüslaugu hammast - 8 tk;
- tüümian - 2-3 haru;
- terav sinep - 5 g;
- äädikas - 15 ml.
Ettevalmistus
Keetmata sealiha tükk on parem valida mitte täiesti lahja, vaid mõõduka rasvasisaldusega, nii et liha on mahlasem. Enne töötlemisprotsessi alustamist mört segatakse tüümiani lehtedega suur mereannisool, lisage sinep ja veidi äädikat. Lihas asetage õhukesed ja sügavad sisselõiked, sisestage igaüks kooritud küüslauguvastast hammasse ja seejärel hakklege liha sinep marinaadiga. Jätke sealiha marinaati kogu öö ja mässake seda ümber suhla fooliumiga. Enne küpsetamist keedetud sealiha kodus soojendage ahi 180 kraadini ja küpseta seda umbes tund, vähendage temperatuuri 160 kraadini ja lase lihale veel pool tundi. Seejärel lülitage soojendus täielikult välja ja laske tükk õigesti ahjus jahtuda.
Kui teile meeldib see retsept, aga te ei tea, kuidas süüa keedetud sealiha multivarktis, siis on kõik lihtsam. Liha pannakse ka fooliumile, pärast seda tuleb see poolteist tunni jooksul "küpsetada" ja pärast helisignaali lastakse täielikult kausis täielikult jahtuda.
Kuidas valmistada mahlakook keedetud sealiha?
Koostis:
- sealiha - 3,4 kg;
- teravilja sinep - 10 g;
- roosuhkur - 35 g;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- taimeõli - 15 ml;
- tüümiani oksad - 3 tk;
- vesi 355 ml;
- õunamahl - 355 ml.
Ettevalmistus
Ärge lõigake rasv sealiha jalal, vaid lõigake see rhomboidjooneni. Enne koduse sealiha valmistamist kodus täidetakse iga sisselõige marinadiga sinepisegu, granuleeritud suhkru, hakitud küüslauguküünt, võist, soolast ja tüümiani lehtedest. Jätke liha seisma toatemperatuuril ligikaudu pool tundi ja asetage see seejärel resti, küpsetusplaadi ja vee ja õunamahla segu vahel. Asetage jala eelsoojendatud 160 kraadi ahjus ja küpseta umbes 3 tundi, unustamata liha teisel poolel pärast kahe esimese tunni möödumist.