Inimesed, kes järgivad ranget paastumist või ranget toitumist, ei saa ise eemal rõõmu süüa kondiitritooteid. Sel eesmärgil valmistatakse lahja pärmseina, mis valmistatakse vastavalt spetsiaalsetele retseptidele. Sellega saate küpsetada maitsvaid pirukaid, rulle või pitsa.
Kuidas maitsta tainatoitu?
Vastuvõtjad, kes kavatsevad leebe pärmi testi tegema, peaksid mälema paar lihtsat reeglit, mis koosnevad järgmisest:
- see tõuseb äärmiselt kiiresti, nii et seda ei saa pikka aega järele jääda;
- selline tain on küpsetatud kiiremini, seetõttu on aeg seadistada ahjus vähem kui tavaline õli, muna ja piima test;
- Valmistatud kulinaarsed meistriteosed muutuvad kiiresti kättemaksuks. Kui nii juhtub, et mitte kõiki sööke ei söö, siis tuleb need paigutada tsellofaani ja mitte siduda seda.
Lean pärmi taigna kloostri
Klassikaline viis, mille abil saate õrna leiva taina valmistada, on tema versioon kloostri stiilis. Vastavalt sellele retseptile osutub see uskumatult maitsele, munade puudumine koostises ei mõjuta selle kvaliteeti. Võite kasutada erinevaid täiteaineid: riisi ja spinati, rohelise sibulaga kartulit, vürtsidega kapsast, pähklite õunu, erinevaid seene- ja köögiviljasorte.
Koostis:
- jahu - 1 kg;
- liiv - 3 spl. l .;
- päevalilleõli - 3 spl. l .;
- vesi - 2 tassi;
- pärm - 1 tl.
Ettevalmistus
- Kuivas kausis asetage pärm, lahjendage see sooja veega.
- Lisage ülejäänud komponendid.
- Küpsetage tainas küpsetamiseks.
Laenupüük
On võimalus, mis aitab valmistada ette mitte ainult pirukaid, vaid ka pelmeeneid või vareniki, - see on valmistatud lahja pärmist tainas. See on moodustatud keevas vees, nii et see säilitab rohkem mahlakasust. Tainas lahkub viskoosse struktuuriga ja seda iseloomustab pehmus. Kasutades minimaalset toodet, saate komponendi, mis võimaldab teil luua tõelisi kulinaarseid meistriteoseid.
Koostis:
- jahu - 2 tassi;
- vesi - 1 klaas;
- taimeõli - 1,5 spl. l .;
- pärm - 1 tl.
Ettevalmistus
- Tehke aur soola ja jahu segus, valage õli ja peale - järsku keeva veega. Lusikaga kõike kiiresti segada.
- Lihase pärmi taigna sõtkumiseks oma kätega.
Lehna taigna sõõrikud
Teatud leiva tainas oleva retsepti abil võite maitsta maitsvaid magusaid sõõrikud majapidamiseks . See ei osutu järsuks, mis kõrvaldab selle haardumise kätele. Kuid sellel sõõrikupudelil on poorsed ja õhulised struktuurid, eriti kui neid pannil praetud. Esteetiline välimus lisab pulbristatud suhkrut, purjetatakse valmis kulinaarse meistriteoselt.
Koostis:
- jahu - 2 tassi;
- vesi 250 ml;
- pärm - 3 tl;
- liiv - 1 spl. l .;
- taimeõli - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Lahustada liiva ja pärmi kuumutatud vees, lasta seista 8 minutit.
- Lisage soola ja õli.
- Segage kõik ja lisage jahu, sõtke. Lean magusad pärmist taignad on valmis.
Laenatud Pärlitooted Taignale
Skylark on küpsetamine, millel on linnu kuju, on lapsed äärmiselt armastatud. Kuumtöötlemiseks võite pehmet tainat pärmis kasutada. Lärni tõmbamiseks on vaja välja lõigatud väljapandud imeda kahes kohas, külgedelt üksteisega paralleelselt. Seejärel peate ühendama saadud tiivad üle "tagasi" ja moodustama lindu pea. Silmi saab valmistada rosinatelt.
Koostis:
- jahu - 1 kg;
- liiv - 3 spl. l .;
- taimeõli - 3 spl. l .;
- viin - 1 spl. l .;
- vesi - 2 tassi;
- pärm - 2 tl.
Ettevalmistus
- Soojendage vesi ja lahjendage pärm.
- Lisage soola, õli ja liiva, segage kõik, valage viina.
- Lisage jahu segule. Keetke tainas.
Laenutas pärmitasu pizza jaoks
Pitsa on üks kõige tavalisemaid roogasid, mida eelistavad täiskasvanud ja lapsed. Nõu on eriti maitsev, kui sööte seda oma kätega kodus. Kalorite arvu vähendamiseks võite teha pitsa jaoks lahja taina. See saab välja pakkumise, ja pole üldse keeruline süüa. Taigna on täiuslik täiesti täidetud.
Koostis:
- jahu - 2 spl. l mäel;
- pärm - 1 tl. mäel;
- vesi - 1 klaas;
- taimeõli - 3 spl. l .;
- suhkur - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Segada kõik koostisained lahustades need sooja veega.
- Katke nõusid kaanega, loksutatakse 3 minutit. Hoidke soojas, kuni kaane tõuseb.
- Lisage õli ja katke uuesti. Kui tain kaane tõmbab - see on valmis.
Lean taigna rullides
Küpsetamine lovers, kes ei soovi tarbida suures koguses kaloreid, vajavad kuklasid sisaldavat tainatoitu. Küpsetamist saab teha punutised, südamed või lilled. Saate kaunistada kaunistamist, lisades kuivatatud aprikoosid või rosinaid, pähkleid, kookospähkleid või moonimaju. Kulinaarsete toodete peal võib olla ka kujundatud pulbristatud suhkru või seesami abil, see annab neile ekstra piikva maitse.
Koostis:
- jahu - 3 tassi;
- vesi - 1 klaas;
- pärm - 1 spl. l .;
- suhkur - 0,5 tassi;
- oliiviõli - 5 spl. l
Ettevalmistus
- Kuumutatud vees lahjendada liiva, pärmi ja soola.
- Sega 2 klaasi jahu, seista 40 minutit.
- Vala õli ja lisa ülejäänud jahu. Jäi lahja magustoit, kuni see tõuseb.
Lenten puff pehme tainas - retsept
On retsepti, mis sobib õrnale küpsetistele, see maitsev tainas on mõnevõrra erinev praegusest, mis valmistatakse koos võiga ja munadega. Kodune paanikas pagaritooted aitavad säästa aega ja vaeva ning sobivad kindlasti neile, kes otsustavad kiiret või dieedi. Tulemuseks on tass, mis tavapäraselt ei anna.
Koostis:
- jahu - 1 kg;
- taimeõli - 6 spl. l .;
- vesi - 2 tassi;
- suhkur - 2 spl. l .;
- pärm - 1 spl. l
Ettevalmistus
- Vala liivale, pärmile ja soolale vett, segatakse, kattetakse, jäetakse 6 minutiks.
- Segage kõik koos jahu ja võiga.
- Loputage lahja pärmipulber, kuni see on elastne.
Lean pehme taign kartulipuljongil
Mõned ettevalmistusmeetodid hõlmavad ebatavaliste komponentide kasutamist. Niisiis sisaldab peene taigna pepvärme retsept pirukate üheks lahkumiseks osaks kartulipuljongiks. Originaalsus on seotud munade ja võiga puudumisega, tainas väljub lopsakas, muutub see suurepäraseks aluspaarideks igasuguste täidistega.
Koostis:
- jahu - 2 tassi;
- kartul - 1 tk;
- pärm - 25 g;
- suhkur - 1 spl. l
Ettevalmistus
- Küpseta pärmi ja suhkrut, hoia soojeneda 10 minutit.
- Pese kartulid ja puder. Ära vala kastmist.
- Pärras vala 150 ml kartulipuljongit, valatakse purustatud kartulid, hoitakse 20 minutit.
- Vala jahu ja sõtke lean pehme tainas. Katke see ja hoidke seda 40 minutit, mille jooksul kaks korda see takistab.
Leiva tainas leiba tegija
Universaalne variant, mis aitab kõigil perenaistadel, muutub leiva valmistajana leebeks pärmiseenuseks. See sobib ideaalselt nii magusateks rullideks kui ka värsketeks pirukateks kuuma õli ja küpsetamiseks. Katsetamise positiivne hetk selle majapidamisseadmega on minimaalne kulutatud aeg ja jõupingutuste salvestamine.
Koostis:
- jahu - 4 klaasi;
- pärm - 4 tl;
- suhkur - 2 spl. l .;
- rafineeritud õli - 3 spl. l .;
- vesi - 1,5 tassi.
Ettevalmistus
- Valage seadme mahutisse vett ja õli.
- Siis saatke seal soola, liiva ja jahu. Laius ühtlaselt pärmile.
- Lubage programm "Tain. Basic ». Programmi lõpus piiksub leiva valmistaja.