Paljud meist sageli ostisid turule suitsutatud peekon - ebatavaliselt lõhnav ja maitsev, millel on ilus isuäratav värv. Valmistame selle suurepärase toote, millest igaüks saab kodus ja suitsetamise võimalusi on mitmeid. Kuid enne kui me ütleme teile, kuidas suitsu suitsetada, peate meeles pidama, et pärast öötöötlemist peate seda värskelt ostma. Kui näete, et loendis oleval tootel on ebameeldiv värv või lahtised välimised - mine mööda. Salo peaks olema õrnalt roosa varjund ja puhastamata nahk.
Suitsutatud peekoni valmistamine
Pekonpähkel on mitmeid viise. Üks neist - vedel suits suitsetamise alternatiivina. Kõigil meie seast kaugel talus on suitsuhoov, kodutingimustel pole seda alati. Sellepärast kasutatakse suitsetamisefekti jaoks vedelat suitsu, mille abil saab seapeki suitsetada kiiremini ja lihtsamalt.
Koostis:
- rasv - 1 kg;
- sool - 6 spl. lusikad;
- vedel suits - 5-6 spl. lusikad;
- sibula kestad - 2-3 peotäit;
- vesi - 1 l;
- vürtsid - maitse järgi;
- küüslauk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Esmalt valmistame soolvee: vala ühe liitri vett kastrulisse, lisage soola, vedel suits, segage hästi, valage vürtsid (must pipar, lahe lehed) ja sibulakanga. Seejärel asetame peekoni tükid, asetage pann pliidiplaadile, viime keemiseni ja küpseta umbes 40-50 minutit väikese tulega. Me võtame pärast töötlemise lõpetamist kuivatage, hõõrutakse küüslaugu, punase pipraga ja laseme 24 tundi seista.
Suitsutatud peekon mitmemõõtmelisel kujul
Mõned koduperenaised on kahjustatud vedel suits suitsulõhna, sest nad peavad seda kahjulikuks. Kuid multivarker võimaldab suitsetatud toitu ilma selleta süüa. Vaatame, kuidas rasva suitsetada.
Koostis:
- rasv - 1 kg;
- lahe lehed, must pipar - maitse järgi;
- sool, küüslauk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kaussi segage purustatud lauremi lehed, paprika ja küüslauk. Salo pestakse ja hõõrutakse soola ja vürtsidega. Ärge kartke seda üle kanda, te ei saa seda teha. Toode võtab nii palju vürtse kui vaja. Seejärel valage vesi multivarki tassi (ligikaudu 6 klaasi), seadke küpsetusrežiim ja taimer 1 tund. Me panime korvi ja paneme oma rasva sellele, pakitud küpsetamiseks varrukas. Pärast küpsetamise aega laske jahtuda, märake see fooliumile ja asetage külmkapis päevas.
Kuidas suitsetada sibul aerogrillis?
Tänaseks on paljudel juhtudel õnnestunud saada aerogrill - veel üks köök abiline, mis võimaldab süüa väga erinevaid maitsvaid roogasid. Pakume teile retsepti, kuidas suitsetada sibul, kasutades aerogrilli.
Koostis:
- rasv - 0,5 kg;
- soola, must ja punane pipar - maitse järgi;
- želatiin - 1 pakend;
- vedel suits;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Peske ja lõigake tükkideks. Mida väiksemad tükid, seda kiiremini valmistatakse aerogrillis suitsutatud peekon. Kaussi segage sool, vürtsid, hakitud küüslauk