Täna ütleme teile, kuidas hapukoore korralikult valmistada. Seda kasutatakse tavaliselt kookide immutamiseks ja kaunistamiseks või muu küpsetamiseks.
Kooki hapukoore retsept
Koostis:
- hapukoor 30% - 500 ml;
- suhkur - 250 g;
- Vanilliin - 1 kotike.
Ettevalmistus
Kaussi valage hapukoor, valage suhkur ja vanilliin. Võita kõik segistiga kuni lopsakas. Valmistatud paks koort hapukoor eemaldatakse külmikus 30 minutit ja seejärel kasutatakse seda kookide või muu küpsetuse kaunistamiseks.
Kuidas teha koort-hapukoori?
Koostis:
- koor 33% - 1 ese;
- suhkru peene pulber - 2 spl. lusikad;
- hapukoor 30% - 4 spl. lusikad;
- vanilliin - 5 g.
Ettevalmistus
Hapukoore ja koor tuleb enne jahtuda ja seejärel asetada sügavasse kastani ja peenestada segistiga, kuni läikiv vaht. Siis, ilma peatamata, valage portsjonid sõelutud suhkrupulbrist ja visake vanilliin. See hapukoore versioon sobib suurepäraselt küpsetatud kookide täitmiseks või seda saab kasutada ka kookide kaunistamiseks.
Šokolaad koort hapukoor
Koostis:
- pulbristatud suhkur - 400 g;
- kibe šokolaad - 150 g;
- hapukoor - 120 ml;
- või - 50 g;
- vanilliin - 5 g.
Ettevalmistus
Enne, kui hakkate maitsvat hapukoort valmistama, võta tume šokolaadiriba, murra see väikesteks viiludeks ja asetage see väikese mahuti sisse. Seejärel lisage koorõre ja sulatage sisu, asetage see veevanni või asetage see mikrolaineahju. Pärast kõikide koostisainete lahustamist eemaldage nõusid ja jahutage mass toatemperatuurini. Ilma aja kaotamata võtame rasvkoore ja peksime selle segistiga, lisades järk-järgult pulbristatud suhkrut. Järgmisena, ilma peatamata, visake vanilliin välja ja lisage õrnalt sulanud šokolaad. Pühkige koor kuni sujuvaks, nii et pole tükke. Valmistatud delikatessi saab kasutada kookide, pirukate või koogide kaunistamiseks. Ainult kõigepealt tuleb külmkapis või mitu minutit külmikus külmutada pool tundi külmutamiseks.
Kreemjas koorekreem
Koostis:
- hapukoor - 250 ml;
- kodujuust - 200 g;
- pulbristatud suhkur - 100 g;
- pähklid - 100 grammi.
Ettevalmistus
Enne kreemi toomist võtke paks koor ja kodujuust, asetage see kaussi ja pühkige see kuni sujuvaks. Siis, ilma peatamata, valage pulbristatud suhkur ja visake peenestatud pähklid.