Küüslauguküüsid on maitsvad ja maitsvad saiakesed, mis sobivad ideaalselt kuuma borshti , kana puljongi või lihapoogiga.
Cheesy küüslaugu rullid
Koostis:
- nisujahu - 750 g;
- kana muna - 1 tükk;
- suhkur - näputäis;
- värske pärm - 50 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 8 hambapasta;
- rasketest sortidest juust - 300 g;
- keedetud vesi - 2 eset;
- sool - pinch;
- seesamise - puistamiseks.
Ettevalmistus
Pärm pannakse kaussi, valatakse sooja veega, pannakse suhkur ja segu soojendatakse 10 minutiks, kuni ilmub vaht. Me sõelume jahu, segage see soolaga, lisage muna ja pärmi segus järk-järgult valades, sõtke elastsed ja homogeensed taignad.
Küüslauk ja kooritud kolm juuritükki väikesel võrgul ja seejärel järk-järgult umbrohu tainasse. Me paneme saadud massi soojas kohas umbes tund, nii et see suureneb kahe korraga. Siis sõtkume tainas ja moodustame sellest väikesed kuklid. Me panime need küpsetusplaadile, õlitatud, määrdunud munakollaseks, piserdaks seesami ja küpsetaks eelsoojendatud ahjus temperatuuril 180 kraadi, umbes 30 minutit.
Küüslauguküüsade retsept
Koostis:
- jahu - 1,5 eset;
- keedetud vesi - 0,5 tk;
- Pärm kuiv - 0,5 tl.
- sool - pinch;
- granuleeritud suhkur - 1 teelusikatäis;
- Piim - valamiseks;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas.
Täitmiseks:
- majonees - 2 spl. lusikad;
- rohelised - soovi korral;
- küüslauk - 7 denticles.
Ettevalmistus
Kuidas küüslauguküüsid valmistada? Väikeses kastmes segage jahu, pärmi, soola, suhkrut ja valage soojas keedus vees. Peske homogeense pehme tainas, katke see toidufilmiga ja asetage see 30 minutiks soojas kohas. Seejärel lisage oliiviõli, segage, katke uuesti kilega ja laske tainas 45 minutit minna ja minna.
Seekord valmistame teiega täitmise: küüslauk puhastatakse, pressitakse läbi pressimise, segatakse majoneesi ja värskete ürtidega.
Me määrime küpsetusruumi õliga. Tabelis piserdatakse jahu, levitame taina, jagage see 2 võrdseks osaks. Iga välja tõmmata õhukesesse ristkülikukujulisse kihti, levitada ühtlast täitekihti ja keerata tainas rullides. Seejärel lõigake igasse 5 identset osa ja pannake küüslaugu täidis. Valime neid piimaga, puhastage seesamise peal ja proovige 30 minutit tõusta. Seejärel asetage vorm eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahju ja küpseta 20 minutit kuni helekollase värvini.
Hea söömine!