Kui soovite valmistada täisväärtuslikku kana eine, kuid pole aega üldse, siis saavad need retseptid tõeliseks leiuseks. Lindu võib küpsetada tervetena või eraldi tükkides aromaatse kastmes või samaaegselt garnisega.
Kana küpsetatud foolium ahjus
Koostis:
- kana - 1 tükk;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- tomatipasta - 25 g;
- vesi - 45 ml;
- vürtsid või kuivatatud maitsetaimed;
- kartulid - 5 tk;
- sibul ja porgand - 1 tk;
Ettevalmistus
Pese kana ja tühjendage see. Jagage rümp väikesteks tükkideks, piserda pisut ja võta see 25 minutiks külma. Küüslauguküünlad läbivad pressi. Metallistes nõudes valage vett, segage tomatipasta ja keetke. Eemaldage nõusid soojusest, lisage küüslauk, vürtsid ja maitsetaimed.
Koorige kartulid ja lõigake need ringidesse. Saada see suures mahutisse, lisage kana, valage marinaad ja segage hästi. Jätke marinatele 20 minutit.
Kuumuta ahju eelnevalt 185 kraadini. Koorige sibul, lõigake poolrõngad ja lõigake porgandid õhukesteks viiludeks. Segage köögiviljad ja vaigistage. Lõigake suur leht fooliumist, keerake see pooleks ja õli. Nüüd jagage esmalt köögivilju, seejärel kanake ja kartulitükke katke. Keera tihedalt kõik, asetage see küpsetusplaadile ja viige see ahju. Küpsetage 55-60 minutit ja 15 minutit enne keetmist, loksutage foolium ettevaatlikult ja jäta tass pruuniks suuhormooniks.
Kanafilee, mis on küpsetatud õuna fooliumiga ahjus
Koostis:
- kanafilee - 765 g;
- sidrunimahl - 45 ml;
- õunhape (hapu) - 1 tükk;
- ketšup - 45 g;
- jäme sool;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Valmistatud filee sool. Ketšuplis lisage sidrunimahl, segage ja määrige see segu lihaga. Lõigake tükid õrnalt fooliumiga ja iga palja vahele, jagage hapu õuna ringid. Seejärel tihendage tihedalt fooliumi servi ja saatke ümbrik küpsetusplaadile ahjus, kuumutatakse 185 kraadini. Nõu ettevalmistamine on 50 minutit.
Kana küpsetatud fooliumis täielikult ahjus
Koostis:
- terve kana - 1 tk;
- hapukoor - 125 g;
- karri maitsestamine;
- küüslauguküünt - 4 tk;
- paprika.
Ettevalmistus
Rätik hästi loputatakse, leotatakse liigne niiskus ja riivitakse soola sees ja väljas.
Nüüd tehke kaste: segage hapukoor paprikaga kaussi ja lisage karri. Küüslauk, koor ja plaatidele lõigatakse. Kana järgi tehke väikesed sisselõiked ja asjad küüslauguga. Määrige lind hapuseseguga ja valage kastmega vähe. Seejärel nihutage kana fooliumile ja pange tihedalt kinni. Saate tooriku küpsetusplaadile ja eelsoojendatud ahju 2,5 tunni jooksul jätta. Kui olete valmis, võtke toidust välja, voldige fooliumist servad ja küpsetage nõel krõbeda kooriku külge. Enne serveerimist eemaldage foolium kana ja piserdage seda tükeldatud maitsetaimedega.