Tegelikult tähendab Kreeka salat klassikaline versioon pehme feta juustu kasutamist, mis oma õrna struktuuri ja selle loomupärase happesuse tõttu kergelt rõhutab köögiviljade maitset. Kuid meie peakokad kasutavad tihti juustu juustukomponendina, millest paljud peavad seda võimalust klassikaliseks.
Ärgem rääkige mittestandardse salat arusaamast, eriti kuna koos nõuetekohase ettevalmistusega ja asjatundliku komponentide valikuga on tulemus mitte vähem atraktiivne, vaid sageli veelgi huvitavam ja ahvatlev.
Allpool me ütleme teile, kuidas valmistada Kreeka salat juustuga, et muuta see originaalvõistluse väärtuseks.
Kreeka kreeklaste salat brynza-retseptiga
Koostis:
- brynza - 150 g;
- värsked tomatid - 150 g;
- värsked kurgid - 150 g;
- magus Bulgaaria pipar (eelistatavalt eri värvi) - 150 g;
- salat punane sibul - 75 g;
- rohelised oliivid ilma kaevandusteta - 120 g;
- Ekstra neitsioliiviõli - 75 ml;
- must pipar - 20 g või maitse järgi;
- oregano - maitse järgi;
- basiilikuga kuivatatud - maitse järgi;
- salat lehed - maitse järgi.
Ettevalmistus
Parima tulemuse saamiseks vali küpsetest salatidest küpsed tomatid tiheda lihaga. Samuti sobib kirsstomatitega. Kurg peab vastupidi olema õrn pehme heleroheline nahk. Kui nahk on pime ja jäik, siis muidugi tuleb see puhastada. Bulgaaria pipar on parem võtta kaks värvi, nii et Kreeka salat osutub palju silmatorkavamaks.
Niisiis peseme kõik köögiviljad ja kuivatame või pühkige. Tomatid vabastavad pedikleid, lõigake suured puuviljakujud, umbes pool kuni kaks sentimeetrit. Kui kasutame kirsit, siis lõigake need pooleks. Kurkid vajaduse korral puhastatakse ja purustatakse suurtes kuubikutes. Me eemaldame Bulgaaria pipra seemnekastest ja seemnekestadest ja purustame sarnase suurusega kroonlehed. Salati sibulad puhastatakse ja sõltuvalt sellest, kui suur on shinkuemi rõngad või poolrõngad. Oliivid jagatakse poolikutega terava nuga ja juust lõigatakse puhta kuubikuteks.
Segistage ettevalmistatud köögiviljad ettevaatlikult eraldi kaussi ja asetage eelnevalt pestakse, kuivatage ja pannake salati kaussi või salat. Algusest peale paneme välja brynza kuubikud.
Nüüd valmistame apteeki, mis on peaaegu peamine komponent, ja nõelase kvaliteet sõltub selle kvaliteedist. Kallake oliiviõli kaussi, maitsesta musta pipart, visake pune ja kuivatage basiilik ning segage hästi. Pöörake tähelepanu, me ei lisa soola, sest juustul on piisavalt soolt juustu ja selle maitse on piisavalt tassi harmooniaks. Samal põhjusel me ei kasuta sidrunimahla, me vajame rohelisi oliive, et anda olulist hapu.
Seejärel jaotage ühtlane salat ja pange see lauale. Hea söömine!
Kreeka salat - retsepti oliivide ja juustuga
Koostis:
- brynza - 150 g;
- värsked tomatid - 150 g;
- värsked kurgid - 150 g;
- magus Bulgaaria pipar - 150 g;
- salat punane sibul - 75 g;
- mustad oliivid - 120 g;
- Ekstra neitsioliiviõli - 75 ml;
- sidrun - 1/2 tk;
- must pipar - 20 g või maitse järgi;
- vürtsid - maitse järgi;
- basiilik (värsked ürtid) - maitse järgi;
- salat lehed - 1 keskmise suurusega kamp.
Ettevalmistus
Kreeka salati tegemise algoritm vastavalt sellele retseptile on väga sarnane eelmisele versioonile. Kindlasti peske ja kuivatage köögivilju. Pepakesi puhastatakse ja vajadusel ka kurgid leevendavad nahka. Me lõiganud puuvilju suured kuubikud. Võite minna muul viisil ja mitmekesistada salatit, tomatite tükeldamist esteetilist välimust
Seejärel segage koostisosad nagu tavaliselt, asetage salati lehed ja lisage juust.
Selle salaadi eripära on mustade oliivide ja mitte oliivide kasutamine, nagu ka eelmises versioonis. Seetõttu on vaja veel tankimist. Selle tegemiseks segage oliiviõli ja mahla poole sidruniga, lisage pipar, maitske vürtsid ja visake peenest hakitud värskelt jahvatatud basiiliku lehed mördi. Saadud segu täidame meie salatiga ja serveerime seda lauale.