"Khrustiki" või "põõsad" on retseptsioon, mis on paljudele meie lapsepõlvest tuttav. Nõud on populaarseks saanud selle lihtsuse ja odavuse tõttu: kogu hõrgutiste mägi võib valmistada standardse koguse jahu, munade ja suhkru kohta ning kui majas oleks viin, hakkavad küpsised pärast küpsetamist kuldset ja krõbedat - seega ka nime.
"Khrustiki" viinale
Koostis:
- jahu - 1 ese;
- muna - 1 tükk;
- viin - 25 ml;
- sool - pinch;
- taimeõli - praadimiseks;
- pulbristatud suhkur - esitamiseks.
Ettevalmistus
Kaussi pekstage muna soola nipiga. Lisage munale väike viin ja alustage eelnevalt sõelutud jahu valamist. Jahu ei valeta üle kogu, jättes sõna otseses mõttes tilk rullikuks. Viimistletud tainas ei tohiks olla järsk, kuid kergelt kleepuv. Niipea kui see on koos, pakendame aparaadi toiduplaaniga ja jätame selle tund aega külmkappi. Selle aja jooksul lahustub test gluteen ja see lõpetab teie käte kinnipidamise.
Purustatud ülejäänud jahu töödeldava pinnaga ja rulli tainas paksu õhukese kihina. Tükeldasime taigna 3-3,5 cm paksudeks paelaks, jagades kõik need ribad võrdse pikkusega tükkideks ja lõigates keskel väikese vertikaalse auku. Me läbime lindi ühe otsa läbi augu. Nüüd soojendage taimeõli ja sügavkülmutamiseks ravige kuldse värviga. Delicious "hrustiki" on viinale traditsiooniliselt serveeritud pulbristatud suhkruga, kuid võite teha originaalsemaid ja valmistada magustoiduks oma lemmik magusat kaste või kreemi.
Kuidas valmistada hrustiki viina jaoks?
Noodika lisamine naturaalsete alusel annab söögilauda õhust siseruumides ja väga krõbedaks väljastpoolt.
Koostis:
- jahu - pool sajandit;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- munad - 2-3 tk;
- Või - 3 spl. lusikad;
- keefir - 2/3 eset;
- suhkur - 1 ese;
- viin - 50 ml;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Jahu sõeluma sooda abil. Eraldi konteineris pühkige munad suhkruga ja lisage viin. Segage munade segu keefiini ja jälle korralikult viskige, kuni see on homogeenne. Nüüd jätkake kuivade ja vedelate koostisosade ühendamist. Pese paksu taigna ja katke see toiduvärviga. Jätke tainast umbes pool tundi toatemperatuuril ja seejärel lase see välja tolmu tolmuga pinnale pooleksentimeetrise paksusega. Me lõigame "hrustiki" nagu hinge tahab ja prae taimeõlis kuni kuldpruuniks.