Kotletid riisist seentega - originaal, lihtne, kuid samal ajal hämmastavalt maitsev toit, mis mitmekestab teie igapäevast menüüd ja toob kaasa midagi uut.
Kepiküpsiste retsept seente ja riisi kohta
Koostis:
- kuivatatud seened - 50 g;
- riis - 1,5 tk;
- muna - 2 tükki;
- maitsestamine;
- taimeõli;
- vürtsid.
Kaste jaoks:
- jahu - 1 spl. lusikas;
- seenepuljong;
- hapukoor - maitse järgi;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Seeni pestakse põhjalikult, pannakse kaussi, valatakse vette ja jäetakse umbes 2 tundi, seejärel keedetakse 30 minutit. Siis võtame välja seened, pane see plaadile ja me ei vala seenekolvi - me vajame seda kaste. Riis keema, kuni see on valmis ja purustatud koos seente segistiga kuni ühtlase pruuni massini.
Järgnevalt murda munad, viska vürtsid ja soola. Kõik jälle jälle hoolikalt segatakse, vormitakse kotletid, leivakesega riivarasvides ja pannakse kuuma taimeõli pott. Praetud, kuni mõlemal küljel on valmis isuäratav ja krõbedaks kooriku välimus.
Nüüd mine õrna kastme ettevalmistamisele. Selleks soojendame õli praepannile, lisage sellele lusikatäis jahu ja lihvige kõike homogeensuseks. Siis valage järk-järgult välja seenekilbi, segades kastme nii, et ei moodustuks tükid. Maitsesta vürtsidega, lisage hapukoor, pressides küüslaugust vajutage ja segage. Pakume riisipanekeele kuuma seenekastmega.
Lenten riisipartikad seentega
Koostis:
- riis - 1 ese;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- šampinjonid - 300 g;
- manna - paneerimiseks;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Rice keedetakse keedetud koguseni, tühjendatakse kogu vedelik ja põhjalikult loputatakse.
Seejärel levitame keedetud riisi, segage, lisage soola ja pipart maitse järgi. Eemaldage taldrikust hakitud hakkliha, kergelt jahedad, vormitud kotletid, kallake need mannani ja praetage taimeõli kuldseks värviks igast küljest.