Esmapilgul võib tunduda, et käesolevas artiklis käsitletakse seda artiklit magustamata küpsetamise kohta. See seganeb majoneesi, mis määratluse järgi on maitsestatud kaste ja mida kasutatakse sobivates toitudes või nende täiendamiseks. Tegelikult valmistame magusaid koogikesi. Lõpptootes majoneesi maitset ei tunne, kuid tainas on tänu sellele mahlane, lopsakas ja pehme.
Kook majonees - retsept
Koostis:
- majonees - 260 g;
- granuleeritud suhkur - 210 g;
- kana munad - 3 tükki;
- nisujahu, sepistatud - 325 g;
- kakaopulber 70 g;
- küpsetuspulber - 20 g;
- vanilliin - näputäis.
Ettevalmistus
- Sel juhul jälgime kuiv ja niiske komponentide esialgse eraldi valmistamise põhimõtet.
- Ühes kausis segage sõelutud jahu, kakaopulbrit, küpsetuspulbrit ja vanilliini ning teises lõigake munad ja peksid neid suhkru lisamisega kuni kohevaks ja õhuliseks viieks minutiks, lisades kogu protsessi lõpuks majoneesi.
- Nüüd valage kuivale massile majoneesi pekstud munad ja segage tainas nüüd lusikaga või spaatliga.
- Kooki võib küpsetada ühe tootega suures vormis või osadeks vormides, vähesel määral määrides õli.
- Täitke mahuti kaks kolmandikku mahust ja seiske nelikümmend minutit kuumutavas 185 kraadi ahjus.
Multivarett'is võib majoneesi cupcake'i valmistada sama lihtsalt. Te peate panema taina mitme seadme õlilisse mahutavusesse ja jätma selle "küpsetamise" režiimi ühe tunni ja veel viisteist minutit "kuumusele".
Kook matis ilma munadeta
Koostis:
- majonees - 130 g;
- granuleeritud suhkur - 190 g;
- apelsini või sidruni koor - 3 pinch;
- sepistatud nisujahu - 245 g;
- piim - 195 ml;
- küpsetuspulber - 20 g;
- vanilliin - näputäis.
Ettevalmistus
- Piimakokt ilma munarakendita valmistatakse veelgi lihtsamalt ja kiiremini. Koostisosade loetelus on lihtne segada kõiki koostisaineid kausis ja panna saadud tainas õlitatud või silikoonvormist.
- Kooki küpsetamiseks ühes suures vormis kulub umbes üks tund aega ja väikeste portsjonitena kasutamisel tuleb aega vähendada kolmekümne kuni neljakümne minuti jooksul.
- Küpsetamisprotsessi ajal peaks ahju temperatuur olema 185 kraadi.
Kupongid majoneesil ja margariinil
Koostis:
- majonees - 130 g;
- granuleeritud suhkur - 140 g;
- keskmise suurusega munad - 3 tk;
- sepistatud nisujahu - 245 g;
- margariin - ½ standardpakend;
- küpsetuspulber - 15 g;
- vanilliin - näputäis.
Ettevalmistus
- Selle retsepti rakendamiseks segage mune suhkruga ja pisut pisut.
- Nüüd lisage sulatatud ja jahutatud margariin, majonees, küpsetuspulber ja vanilliin ning segage uuesti ettevaatlikult.
- Lõpuks lisa jahu ja murda kõik tükid. Taigna tekstuur peaks olema nii paks (omatehtud) hapukoor.
- Pagari küpsetamiseks margariinil kulub 195 kraadi protsessi ajal ahju temperatuuril umbes kolmkümmend viis minutit.