Üldiselt arvatakse, et kui maja lõhnab pirukaid, siis on seal rahu ja jõukus. Apple pirukas on üks kõige lihtsam ja lemmik igas majas. Selles artiklis on retseptid selliste koogide jaoks iga maitse jaoks.
Retsept lihtsa pärmipuu õunte jaoks
Taigna on eriti hea poogide ja rullide valmistamiseks. Valmistada see võib olla hõre ja paar viisil. Kuid taigna on alati suurepärane ja õhuline ja see pirukas on sellist katset.
Koostis:
- piim - 1 klaas;
- õli või margariin - 130 g;
- pärm - 20 g;
- jahu - 550 g;
- muna - 5 tk;
- suhkur - 240 g;
- õun - 5 tk;
- vanilliin, sool.
Ettevalmistus
Sest ooperi jaoks võtke piim ja kuumutage seda, kuid mitte enne, kui see on kuum, vastasel juhul sureb see pärm. Lahustame pärmi piimas, sealt eraldatakse 200 g jahu, lisage 2 supilusikatäit suhkrut ja nälkjas soola. Segistage põhjalikult ja saatke soojust, kattes filmi. Kui müts tõuseb, lisage mune, 100 grammi suhkrut ja sulatatud võid. Pärast seda kogu segades lisage ülejäänud jahu ja sõtke tainas oma kätega. Pärast seda peaks see välja tulema. Soovitav on, et kogu aeg, kuni tainas sobiks, oli ruum vaikselt ja puudusid mustandid, eriti siis, kui te kaanesite see rätikuga, mitte filmiga.
Me hõõru õunu suur ja vala järelejäänud suhkur ja vanilliin, tee seda juba siis, kui tain on teel. Ja see on oluline, et see ei ületaks vanilliiniga, vastasel juhul on täitmine mõru. Taignale jõudis 2 portsjonit. Esimene osa valatakse vormitud suuruse järgi veidi välja. Me paneme vormi õlile põhja, jättes küljed. Ülemises osas reguleerime täidistust ja ülejäänud katsest teeme punutised ja asetage need peal, omavahel põimides. Küpseta 30 minutit 200 ° C juures.
Avatud kook õunte ja kaneeliga pärmist
Koostis:
Katse jaoks:
- pärm - 10 g;
- piim - 150 g;
- suhkur - 120 g;
- jahu - 350 g;
- vanilliin - näputäis;
- muna - 1 tükk;
- sool - 5 g;
- margariin - 60 g.
Täitmiseks:
- õun - 4 tükki;
- suhkur - 50 g;
- jahu - 60 g;
- rasvkoore - ¼ tassi.
Ettevalmistus
Soojas piimas segage pärm, 1 tl suhkrut ja 5 spl jahu, segage ja jäta 30 minutiks, et pärm saaks puhtaks korki. Jahvatatud jahus valatakse soola, vanilliini ja suhkrut, segatakse, valatakse kergelt pekstud muna ja pehmendatud võid, lihvitakse kõike rasvani. Valage valmistatud pärmitasu ja laske tainas ära. Kui tain on veidi vedel, võite lisada veidi jahu. Pärast segamist mahutisse ei tohi jahu jääda, see peab kõik sisaldama tainas. Tainas peaks omakorda olema pehme, kuid on hea hoida kuju. Jätame selle 20 minutiks puhata, jahu neelab niiskust ja moodustab gluteeni, nii et seda on lihtne segada. See protsess peaks kesta vähemalt 10 minutit kuivas lauas, piserdada jahuga jahu. Tõsteseadise katteks ja soojendamiseks jälle tuleks tainas tõusta mitu korda. Kui teil on aega, on soovitatav taignat niisutada ja uuesti panna, kui mitte - siis võite hakata lõikama.
Keerake taignast vastavalt kujule, kuid veidi väiksemateks, et moodustada seelikud. Kujutist määratakse võiga ja piserdatakse jahu, levitatakse tainas, nii et see pisut ripub vormide seintelt, eemaldasime kõik tarbetud tooted. Katke vormi filmiga, kuid nüüd puhastame õunu seemnest ja lõigatakse viiludeks. Suhkruga segatud jahu valamiseks lisage koort ja segage kuni homogeensuseni. Õunad pannakse kujule, puistakse kaneeliga ja jootakse täidisega. Küpsetage 45 minutit 210 kraadi juures.
Keedetud küpsetatud küpsetatud taignast õuntega
Koostis:
- tainavõre pärm - 2 lehte;
- õunad - 3 tükki;
- muna - 1 tükk;
- aprikoosi moos - 100 ml;
- suhkur - 50 g.
Ettevalmistus
Me kooruvad õunad sisikonnast, lõigatakse viiludeks ja segatakse suhkruga. Keetke tainas paksusega 0,5 cm, asetage see vormi, et servad läbiksid kergelt seinu, levitada õunu, valada moosid. Serva määrimine haavatavale munale määrdub ja kaetakse teise lehega, me liimime need kokku, tõmmatakse ülemine leht kahvliga. Küpsetage enne pruunistamist.