Emased karusmarjad on teada kõigile, isegi nendele linnarahvastele, kes ühel või teisel põhjusel ei ole seda kunagi söönud ega näinud. Klassikalises kirjanduses on see "vulgaarne marja", nagu Tšehhov määratles, pööratud rohkem tähelepanu kui ükski teine. Kooli pinkist meenutavad inimesed oma lugusid "karusmarjad", "kameeleon" jms. "Karusmarjad-s" oli Balzaminovi lemmik marja, võib-olla tänu sellele, et ta on teadlik krablaste salajasest kasulikest omadustest.
Maismahu ja selle kasulikud omadused
Venemaal selliste marjade populaarsuse põhjus on tagasihoidlikkus selle põõsa taime pinnasele ja kliimale, selle mitmekülgsus (moos, mahlad, kissellid, tinktuurid), pikaajalise säilitamise võimalus ja loomulikult meeldiv hapu-magus maitse. Kiievis Rusis kukkusid kloostri aiad soomuslehedesse ja vanasti võisid inglid ja sakslased teha karusnahast väga maitsvat veini. Aednike põlvkondade valikukoostöö tulemusena ilmus suur marja, mis oli peaaegu nii väike kui ploom.
Nüüd teab maailm üle 1 000 (!) Erinevaid karusmarjasid - alates smaragdist rohelisest kuni lilla musta värvi.
Kuid mitte ainult iseloomulik maitse ja tagasihoidlikkus muudab selle "põhjapoolsete viinamarjade" populaarseks. Selle keemiline ja mineraalne koostis paneb karusmarjad aroomi (tema lähisugulane) ja viinamarjad vitamiinide ja toitainete küllastamiseks. See tähendab, et karusmarjade kasutamine tervise jaoks määrab ka selle aastaringse populaarsuse. Madala kalorsusega sisu, umbes 44 kcal, juhib tähelepanu kaalike kadumisega karusmarjade kasutamisele ja ainult inimestele, kes ei ole üksinda oma harmoonias. Karusmetsade kasutamine on väga suur, see on tingitud selle koostisest, mis on ainulaadne vitamiinide ja mineraalide kompleks.
100 grammini marjadest, ligikaudu sordist sõltuvalt:
- 88 g vett;
- 1 g valku;
- 0,6 g rasva;
- 5,9 g süsivesikuid;
- 4,3 g toiduvalkast.
Sisaldab suurt hulka A- , C-, B1-, B2-, B5-, B9-, E-vitamiini. Ainult sõstarat ja astelpaju vitamiine rohkem. Kuid karusmarjad on paremad, mis tähendab, et vitamiine on paremini säilinud.
Makroelementide seas on palju kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi ja mikro-plii mangaani, rauda, vase ja tsingi segu. Vase sisalduse järgi on karusmarjad kõigi marjade hulgas meister. Kõik see aitab kaasa keha küllastamisele peaaegu kõigi vajalike elementidega, parandab vere koostist ja ajutegevust, aitab vähendada aneemiat ja verekaotust.
Karusmetsade raviomadused
Viimaste uuringute kohaselt on tumedad marjad suurepärased radionukliidid ja kaitsevad neid kiirguse eest! Suhkrulisandite osas on karusmahaks vaatamata hapu maitsele kuni 10% ja parimates magustoitudes sorte - kuni 15%! Ainult viinamarjadel on fruktoosi ja sahharoosi kujul kergesti seeduvad süsivesikud.
Koheselt tehke broneering, et karusmarjad on head ja vastunäidustused. Berry võib kahjustada diabeeti põdevaid inimesi ja nad peaksid meeles pidama rohkem kui mõõdukat tarbimist. Muidugi
Kisideta kasulikud omadused on leidnud laialdast rakendust mitte ainult rahvas, vaid ka kaasaegses meditsiinis, dieedias ja isegi kosmeetikas. Küüslaugust lähtuvad erinevad krevetid, mis hoolitsevad keha naha eest, värskendavad nägu ja karusnaha šampoon, tugevdavad juuksejuure ja annavad juustele unikaalse sära.
Soovitame kasutada mitmesuguseid rapsiseemneid sisaldavaid dieeti, nii et ärge jätke seda marju hooajal ja kasutage võimalust mitte ainult "põhjapoolsete viinamarjade" söömiseks, vaid ka oma keha puhastamiseks ja noorendamiseks.