Kana rümba võib nimetada kana rümba kõige väärtuslikumaks osaks. Sellel on rikkalik kasulik koostis, mille tõttu see on kõrgelt hinnatud ja soovitatav kasutamiseks kõikide inimeste gruppide jaoks.
Kuigi mõned taimetoidu järgijad väidavad, et meie keha ei vaja liha ja et vajalikku proteiini saab taimsetest toitudest, paljud uuringud ütlevad vastupidist. Taimsete valkude koostis erineb loomsetest valkudest. Seetõttu ei ole köögiviljatoid loomsete saaduste täieõiguslikku asendajat. Hea valik neile, kes soovivad süüa ja süüa vähem rasvaseid toite, on kana rinnatükk.
Kui palju kcal on kana rinnas?
Kana rinnal on kalorite sisaldus suhteliselt madal ja selle kogus on 100 g toorprodukti kohta 113 kcal. Kui võtate aluseks soovitatava päevase kalorikoguse dieedi tarbeks, siis on kanarindade kogus ainult 5,6% kaloritest. See kalorite sisaldus koos kasuliku kompositsiooniga meelitab palju toitumisspetsialiste. Toitumise toidu nägemus on hiljuti oluliselt muutunud ja kana rinnad on muutunud sagedaseks külastajateks toidulauadena. Selle kasutamine mõistlikes annustes dieedi ajal aitab vältida valulikku nälgimist ja kehas küllastumist oluliste vitamiinide ja mineraalidega.
Enamik kana rinnaga kaloreid on valgus. Valgud kannavad umbes 84% kõigist kaloritest.
Keedetud kanarindade kalorikogus
Tänu vähese kalorsusega sisaldusele, minimaalsele rasvasisaldusele ja kasuliku koostisega on kana rinnad toiduainete rühma kuuluvad. Kuumtöötluse käigus suureneb kanaliha kalorite sisaldus. Lisaks parandatakse kana valge liha maitset, maitseaineid ja muid koostisosi, mis suurendavad oluliselt kalorite väärtust.
Kui kana liha kasutatakse dieeti, siis keedetakse seda kõige paremini selle valmistamiseks. Keedetud rinnal on hästi kokku köögiviljad ja selle kalorite väärtus on umbes 137 ühikut.
Küpsetatud kanarindade kalorikogus
Kana rinnatüki küpsetamine aitab säilitada kõik kasulikud ained, mille külge see on rikkalik. Parim on küpsetada liha fooliumiga, siis ei ole vaja lisada täiendavat rasva. Kui toidule ei lisatud maitsestust, jääb rinna kalorite sisaldus samaks - 113 kcal. Kuid tihti küpsetades maitseaineid, lisatakse soola, küüslauku, võid ja muid koostisosi. Täiendavad koostisosad suurendavad valmistoote kalorisisaldust 150 kcal-ni.
Mõne retsepti autorid soovitavad rinnal leotada enne küpsetamist paar tundi soolvees. Sellisel juhul sõltub kalorsuse suurenemine soolvee tüübist ja kontsentratsioonist.
Suitsutatud kanarindade kalorikogus
Kvaliteetne suitsutatud rinnal ei tohi olla muid komponente peale soola. Maitseainete lisamine võib tähendada, et tooraine ei olnud värske.
Kvaliteetne suitsetatud kanarind on tingimuslikult toit, kuna see sisaldab umbes 184 kcal 100 g toote kohta.
Hautatud kanarindade kalorid
Hautatud kana rinnavett küpsetamiseks kasutatakse köögivilju ja maitseaineid. Kuna lisakomponentide kalorikogus on palju väiksem kui kanaliha kalorite sisaldus, saadakse kaltsiumisisaldusega toodang. 100 g röstitud kanarind sisaldab umbes 93 kcal. Samal ajal ei lisa täiendavaid rasvu. Kana rinnatükke tuleb hautatud väikestes kogustes vett.