Kana ja seened koos oskusliku kulinaarse eksperdiga muutuvad tõeliseks meistriteostena. Nendest toodetest valmistatakse imeliselt maitsvaid roogasid. Nüüd räägime teile, kuidas valmistada kanapudi seentega.
Kanafilee kana, seente, porgandi ja juustuga
Koostis:
- kana rinnad - 2 tk;
- Juust rasvast - 170 g;
- marineeritud seened - 1 poti;
- koor - 4 spl. lusikad;
- porgand - 400 g;
- sibul - 220 g;
- sidrunimahl - 15 ml;
- oliiviõli - 40 ml;
- sool, muskaatpähkel, pipar;
- liha vürtsid.
Ettevalmistus
Seente lõigatakse plaatidega ja koos peeneks hakitud sibulaga praadida. Lisa kreemi, vürtse ja segage. Kana rinnad lõigatakse ribaks, soola, lisatakse vürtsid liha, sidrunimahla, segatakse ja jäetakse 1 tund. Seejärel paneme kana liha (pool) vormi. Piserda pool juustu peal, levitada seeni sibulaga, seejärel porgand, peenestada suurel riiv, ja asetada kana uuesti. Kastanaha koos seentega, kana ja juustuga pannakse ahju, mille temperatuur on 200 ° C pool tundi. Seejärel valatakse valuvormi vormitud vedelik, katke kõik juustuga ja küpseta veel 10 minutit - topsi pinnale peab moodustuma karestatud koor.
Kuidas teha kanafilee kartuli, juustu ja seentega?
Koostis:
- kanafilee - 850 g;
- külmutatud šampinjonid - 700 g;
- kartul - 300 g;
- sibul - 400 g;
- kõva juust - 300 g;
- 20% -lise rasvasisaldusega koor - 500 ml.
Ettevalmistus
Viilutatud fileeritud tükid küpsetatakse umbes 7 minutit. Külmutatud seened visatakse keevasse vette ja keedetakse umbes veerandi tunnis. Kui nad oleksid terved, siis jahvatage ja praetage neid. Hõbenud poolrõngaga sibulad, praadida kuni kuldne. Kartulid kolmel suurel riivel, levitame selle pannil, kantakse kanafilee, seened, sibulad, puista see kõik koorega ja 30-minutilise ahjus saadetakse meie kastrul kana liha, kuumutatakse 180 kraadi. Seejärel eemaldage kuju, puista kogu riivitud juust ja asetage see veel kümneks minutiks ahju. Nüüd on kana ja juustupüstol täiesti valmis. Hea söömine!
Pannkoogid, šampinjonid ja kana
Koostis:
- kanafilee - 540 g;
- tomatid - 300 g;
- värsked šampanjad - 330 g;
- Juust rasvast - 170 g;
- hapukoor - 220 g;
- sool, vürtsid;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Šampinjonid lõigavad tahvlid või plaadid ja pisut praadida. Kana filee lõigatakse tükkideks ja pannakse vormis, kus me valmistame suupistet. Hõõruge seda soola ja vürtsidega. Altpoolt asetage tomatid ringidesse ja siis - šampinjonid, ka veidi nõrutatud ja vürtsidega piserdatud. Valatakse üle hapukoore, kattesegu riivitud juustuga ja 180 kraadi küpsetame meie maitsvat kanafileed umbes 40 minutit.