Multivar on juba pikka aega peamine külaline enamikus köökides. Tänu sellele seadmele ilma probleemideta võite süüa peaaegu kõike alates supest kuni kookini ja moosist liha hautmesse. Pidades silmas viimast, tuleb märkida, et antud juhul on multivar seadme peaaegu hädavajalik, kuna see võimaldab kastmetes pikka ja aeglaselt punast ja valget liha, muutes selle pehmeks ja laguneb kiududeks.
Gulšash hapukoorega, kana, multivarkis
Koostis:
- kanafilee - 950 g;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- küüslauguvastased hambad - 6 tk;
- jahu - 25 g;
- sibul - 75 g;
- oliiviõli - 15 ml;
- Worcestersky kastmes - 30 ml;
- sibul - 75 g;
- konjak - 30 ml;
- ketšup - 45 ml;
- Dijoni sinep - 30 ml;
- või - 25 g;
- tomatipüree - 240 ml;
- hapukoor - 310 ml.
Ettevalmistus
Enne kui hakkate kana-gullaši multivarkis, puhastatakse kana nahalt ja meelevaldselt, kuid suured, lõigatakse. Maitsesta liha merepõhjaga, lisage pastatükis küüslauku ja paprikat ning seejärel puistake tükid jahu.
Küpsetamise seadme kaussi eelsoojendage mõlemad õlid ja kasutage seda sibula kleidi jaoks. Lisage kana sibula küpsetamiseks, laske sellel põleda ja hakake hapukoorega lisama kooki, konjaki, ketšupi, sinepi ja tomati. Lülitage seade režiimi "Kuivatamine" sisse ja küpseta gulusha veel 25 minutit.
Gulušš kanafilee ja kastmega multivarkis
Koostis:
- keedetud kanafilee - 690 g;
- vesi 240 ml;
- tomatikaste - 320 ml;
- konserveeritud oad - 270 g;
- tomatid oma mahlas - 420 g;
- külmutatud mais - 180 g;
- sibul - 120 g;
- tükeldatud köömne
- 1 lubja mahl.
Ettevalmistus
Katke keedetud kanaliha lahti kiududest. Sibul lõigatud poolringidega. Kuumuta multivarki kaussi "Kuivatamise" režiimis ja segage kana jahu ja köögivilju selles. Seadme sisu täidetakse tomatite segu koos kastmega ja veega, lisatakse rohkelt merise soola ja köömneid. Kana valmistatud gulušš on keedetud umbes poolteist tundi. Enne serveerimist pista roog laimi mahlaga.
Kurgist valmistatud gulušš multivarett-retsept
Koostis:
- kana reied - 1,2 kg;
- tomatid - 620 g;
- küüslaugu ja ingverikastmega - 1 spl. lusikas;
- kaneelipulg;
- laurel leht;
- nelk - 4 tk;
- kardemon - 2 tk;
- ketšup - 35 ml;
- granuleeritud suhkur - 15 g;
- jahvatatud tšill, lambaliha - 1/2 ch. lusikatäis;
- taimeõli - 35 ml.
Ettevalmistus
Piserda kana reied, lisage loendist allesjäänud koostisosad, lülitage "Kuivatamise" režiim sisse ja küpseta hautatud poolteist tundi.