Fruktoos on lihtne süsivesik ja üks kolmest suhkru põhivormidest, mida inimkeha vajab energiat. Vajadus selle asemel tavalise suhkruga tekkis, kui inimkond otsis diabeedi ravimeid. Täna asendab fruktoos tervislikke inimesi suhkru asemel, kuid selle kasulikkust ja kahju saab sellest artiklist õppida.
Suhkru asemel kasutatakse fruktoosi
Vaatamata ligikaudu sama kalorsusega suhkru ja fruktoosi sisaldusele - umbes 400 Kcal 100 g kohta, teine on kaks korda magusam. See tähendab, et tavaliste kaheks lusikatäiteks suhkru asemel võid asetada tassi teesi ühe lusikatäis fruktoosist ja ei märka erinevust, kuid tarbitavate kalorite hulk väheneb poole võrra. Sellepärast on kaalukuse kaotamisel parem kasutada fruktoosi suhkru asemel. Lisaks sellele absorbeerib glükoos insuliini tootmist stimulatsiooni, ja fruktoos selle omaduste tõttu imendub suhteliselt aeglaselt, mitte nii tugevasti pankrease koormamise ja glükeemilise kõvera tugevate kõikumistega.
Tänu sellele varale saab fruktoosi kasutada suhkru asemel ilma diabeedihirmu kartmata. Ja lase see imenduda verd pikema aja jooksul, mitte lubada inimesel koheselt küllastumist tunda, kuid näljahäda ei tule nii kiiresti ja dramaatiliselt. Nüüd on selge, kas suhkru asemel on kasulik fruktoos, ja siin on mitmeid positiivseid omadusi:
- Võimalus kasutada rasvumise ja diabeediga inimeste dieeti.
- See on suurepärane energiaallikas pikaajaliseks vaimseks ja füüsiliseks koormuseks.
- Võime avaldada toonilisust, väsimuse leevendamiseks.
- Kariesi ohu vähendamine.
Fruktoosi kahjustus
Need, kes soovivad suhkru asemel kasutada fruktoosi, peaksid vastama sellele, et see on võimalik, kuid tuleb meeles pidada, et see on puhas fruktoos, mis on saadud puuviljadest ja marjadest, mitte aga populaarse magusaine - maisisiirupi, mida tänapäeval nimetatakse peamiseks süüdlaseks rasvumise ja paljude haiguste areng USA elanike hulgas. Lisaks lisandub selle siirupi koostis sageli geneetiliselt muundatud maisile, mis on veelgi suurem oht tervisele. Parim on saada puuvilja ja marju fruktoosi, kasutades neid suupistetena, kuid pidage meeles, et nad ei põhjusta teravat küllastumist, sest nad ei suuda hüpoglükeemiaga toime tulla, st veresuhkru taseme langust. Sel juhul on otstarbekam süüa midagi magusat, näiteks kommi.
Fruktoosi kahjulike omaduste seas on võimalik tuvastada:
- Suurenenud kusihappe sisaldus veres ja sellest tulenevalt suurenenud podagra ja hüpertensiooni tekke oht.
- Alkoholivaba rasvmaksa haiguse areng. Fakt on see, et glükoos sisestatakse veres insuliini toimel vereringesse kudedesse, kus enamik insuliini retseptoreid on lihastes, rasvkoes ja teistes ning fruktoos läheb ainult maksa juurde. Selle tõttu kaotab see keha töötlemise käigus oma aminohapete reservid, mis toob kaasa rasvaldüstroofia tekkimise.
- Leptini resistentsuse areng. See tähendab, et tundlikkus hormoonile, mis reguleerib näljahäda, langeb, mis põhjustab "julma" söögiisu ja kõiki sellega kaasnevaid probleeme. Lisaks sellele on sahharoosiga tarbimisega koheselt ilmnenud küllastumishäire fruktoosisisaldusega toiduainete puhul "maha jäänud", õhutades inimest sööma rohkem.
- Triglütseriidide ja halva kolesterooli kontsentratsiooni suurenemine veres.
- Insuliiniresistentsus, mis on rasvumise, II tüübi diabeedi ja isegi vähi tekke tegur.
Seega, isegi kui asendate suhkrut fruktoosiga, tuleb meeles pidada, et kõik on mõõdukalt hea.