Mooni mooniseemnetega

Mooniseemnetega hommikused varjatud kuklid on suurepärane lisa kuuma tee tassi. Nende aromaatne lõhn ja ainulaadne maitse aitab hajutada igavust, toime tulla depressiooniga ja rahulikult. Neile, kes ei ole kodus sellist pagaritöökottu veel valmistanud, ütleme teile, kui kiiresti ja lihtsalt teha mooniseemnetega kõige maitsvamaid kukeseid.

Pähklipuupähkli ja pärmseina tahkest suhkur - retsept

Koostis:

• sepistatud jahu - 480-510 g;
• pärmi kuiv - 1 täis st. lusikas;
• granuleeritud suhkur - 210 g;
• või peasant creamy - 95 g;
• täispiim - 235 ml;
• jahvatatud kaneel või vanilliin (valikuline) - 5 g või 1 näputäis;
• tavaline sool - 1 näputäis;
• keskmise suurusega kana muna - 1 tk.

Täitmiseks:

• mac - 140 g;
• suhkur - 140 g;
• Või kondiitrites - 150 g.

Ettevalmistus

Pärmseina jaoks valage mahutisse kuiva pärmi sooja piima graanulid, lisage täis supilusikatäis granuleeritud suhkrut, kaneeli või vanilliini, segage hoolikalt ja laske umbes kakskümmend minutit.

Pärast aja möödumist sorteerime jahu partiidesse, iga kord massi põhjalikult sõtkides. Partii lõpus lisage pehme või ja saavutage taigna kleepuv tekstuur, sõtkige seda hästi oma kätega. Nüüd katame laeva katsega, koed lõigatakse ja jäetakse soojuseks ligikaudu viiekümneks minutiks.

Selle aja jooksul jahvake jahvatatud mooni kohviveski, lisage sellele suhkur ja segage.

Lõppenud läheneb tainas sõtkuda, jagada portsjoniteks ja rulli pallidesse. Seejärel tõmmake igaüks neist välja, kuni jõuame umbes kaks kuni kolm millimeetrit paksust korgikoogi, levitame seda sulatatud võiga pintsliga ja rikastavad mooniseemneid suhkruga, mis jätab servadest alla sentimeetri.

Nüüd koo rulli täidisega, keerake see pooleks ja ühendage servad. Me teeme pikisuunaline lõikamine tooriku keskel terava nuga abil, natuke enne, kui valgusti jõuate servani, ja lahti toodet kui raamatut, püüdes teha kõike hoolikalt, nii et täitmine ei tohiks piisavalt magada.

Meil on õlitatud küpsetusplaadi toorikud, mis jätavad üksteisest paar sentimeetrit tagasi. Me panime soojust kakskümmend või kolmkümmend minutit, et suurendada kukke mahus. Selle aja jooksul soojendage ahi, reguleerides seda temperatuurile 200 kraadi. Sellistes tingimustes küpsetamiseks ja pruunimiseks on kuklid vaja umbes viisteist kuni kakskümmend minutit, kuid aeg-ajalt pöörake tähelepanu toodete värvi tasemele. Igal üksikul juhul võib aeg väidetavalt erineda, sest ahjude võimalused on kõigile erinevad.