Baton - retsept

Mõnikord soovid teie sugulastele ja sõpradele üllatada oma kulinaarseid rõõme, kuid midagi ei juhtu. Küpsetada maitsvat kodusõlle on kõige paremini kasulik valik, seda enam, seda on väga lihtne teha, kuid see osutub palju maitsvaks ja sujuvaks kui ostetud pagaritöökoda. Vaatame koos teiega retsepte köögivilja valmistamiseks kodus ja arutame mõningaid leiva ahjus küpsetamise võimalusi .

Tükeldatud kana retsept vastavalt GOST-le

Koostis:

For opary:

• jahu - 165 g;
• soe vesi - 85 g;
• värske pärm - 3 g.

Katse jaoks:

• jahu - 135 g;
• soe vesi - 70 ml;
• suhkur - 12 g;
• sool - 4 g;
• margariin - 10 g.

Ettevalmistus

Kuivatatud küpsetiste retsept on piisavalt lihtne, kõigepealt valmistame selle lusikaga: segage jahu pärmiga, lisage vesi ja segage üsna järsul homogeensel tainas. Seejärel katke käsn rätikuga ja laske umbes 4 tundi toatemperatuuril. Samal ajal valmistame taigna: soojas vees lahustame täielikult soola ja suhkru ja vala segu valatud kühvli, seejärel vala ülejäänud jahu ja segatakse, kuni moodustub paks homogeenne tainas. Seejärel sõitke pehmendatud margariini massi, levitada tainas kuiva laua abil, segada seda hästi, kuni see on sile, kaetud rätikuga ja segu kääritatakse 1,5 tundi kuumutamisel. Lähenenud tainas levivad lauale ja jagunevad mitmeks osaks. Iga tükk valatakse ovaalseks ja seejärel tõmmake servad ristküliku tegemiseks ja pange rull. Kujundage kast, mis paneme paberile küpsetamiseks, katma ja eraldada.

Salv määritakse õliga, levitatakse leiba, pihustatakse neid veega, tehakse 4 kaldu sisselõiget ja saame selle ahju, mis on eelkuumutatud 220 kraadini 1,5 tundi.

Koduklapi retsept

Koostis:

• vesi - 700 g;
• jahu - 1,5 kg;
• pärm - 40 g;
• sool - pinch;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Kepiküpsetamise retsept on väga lihtne ja ei võta sinult palju aega ega energiat. Niisiis, valage tassi sooja keedetud vett, lisada soola ja pärmi. Seejärel valage järk-järgult sõelutud jahu ja sõtke elastsed ja homogeensed taignad, katke see rätikuga ja laske soojeneda 1,5 tundi. Tainas segunemisel võite lisada nisukliid ja valmistada tervislikku leiba kliidiga .

Pärast eraldatud aega jagame taina kaheks osaks ja asetage see alumiiniumist paksud vormid, varem määritud taimeõli abil. Kui kana tõuseb ja jõuab vormi servadesse, asetage ahi ja küpsetage umbes 1 tund. Aja lõpuks eemaldage õrnalt kubik ahjust ja, kui see on kuum, määrige see võiga, nii et koor ei ole jäik.

Hea söömine!