Pea meeles kala suffli maitse, mida meid lasteaias raviti? Kui maitsev see siis meile tundus? Nüüd võime kergelt valmistada sama oma lastele ja samas nautida end lapsepõlve maitset.
Kuidas valmistada kala suffel lapsele - retsepti nagu lasteaed
Koostis:
- pollaki filee - 550 g;
- porgandid - 55 g;
- muna - 1 tükk;
- piimarasv või koor - 110 ml;
- nisujahu - 25 g;
- puhastatud vesi - 55 ml;
- sool - maitsta;
- või - 10 g.
Ettevalmistus
Pollaki filee lõigatakse juhuslike tükkideks ja pannakse kastrulisse või pannile. Porgandid puhastatakse, me läbime väikese riiviku ja paneme selle kalale. Vala veega ja asetage nõud tulega, kattes selle kaanega. Tühjendage sisu umbes 15 minutit või kuni vedelik aurustub. Seejärel lõigake valmistatud kalatükid porgandiga segisti abil või lasege see mitu korda lihaveskisse, lisage munakollane ja segage.
Piima või kreemi korral lahustage jahu, soojendage see keemiseni ja seiske tulele kuni pakseni. Seejärel lisage võid ja valage segu kala massini. Lase nõusse maitsestada soola, lisada see paksu vahtvalguga ja segada ettevaatlikult. Võite massi uuesti jagada segistiga, et anda õrnust.
Segu jaotame portsjoniteks või täidame selle ühe suure küpsetusnõuga, asetage see pannile või teisele suurema suurusega mahutisse ja valage see veidi vette.
Määrake disain soojendatud 195 kraadi ahju umbes kolmkümmend minutit.
Valmis soufflé, laseme veidi jahtuda ja saame serveerida värskete köögiviljade lauaga.
Kuldseffle lastele multivalguses
Koostis:
- pollaki filee - 420 g;
- riisiteravilja - 65 g;
- munad - 2 tk;
- valge salat sibul - 1/2 tk;
- taimeõli - 10 ml;
- sool - maitsta;
- vürtsid - maitse järgi;
- Või - 20 g.
Ettevalmistus
Pollaka fileed lõigatakse tükkideks ja purustatud segistisse homogeensesse massi.
Multivarka läbilaskevõime määratakse võiga ja asetatakse sellest saadud kalajahu. Küpsetage suffla nelikümmend minutit, seadistage seade küpsetusrežiimi.
Küpsetamisprotsessi lõpus avage seadme kaas, laske suffelil natuke jahtuda ja lõigake tükkideks ja serveerige seda lauale.