Laste menüü peaks olema kasulik, maitsev ja mitmekesine. Lisaks peaks kalaanõud olema selles vähemalt kaks korda nädalas. Eriti austatakse laste publiku hulgas kalakotleid. Pakume süüa neid beebile tursafilee kohta ja soovitame selle retsepti jaoks mitmeid retsepte.
Kuidas kala kotletid turska fileeerida?
Koostis:
- turska filee - 550 g;
- või - 55 g;
- kana muna - 1 tükk;
- manna - 25 g;
- sibula pirn - 40 g;
- tavaline sool - 1 näputäis;
- riivsaibed - 2 näputäis;
- köögiviljade rafineeritud õli - 45 ml.
Ettevalmistus
Kotlettide valmistamiseks mõeldud turska fileed vajaduse korral sulatatakse, loputatakse ja kuivatatakse niiskuse jääkidest hoolikalt. Seejärel lõigatakse viiludeks fileed ja pehme koorekarp läbi suure peenisega lihaveski ja kooritud sibul madala veega. Nüüd ühenda saadud kala, mis on jahvatatud munadega, lisatakse manna, soola ja segatakse põhjalikult. Soovi korral, kui lapse vanus seda lubab, võite täidisega lisada pipra tihvti.
Vastuvõetud massist, niisutatud kätega, moodustame ümmargused või piklikud koletse, pannib riivsuhkrut ja pannakse ette köögiviljade rafineeritud õli kuumutatud pannile.
Kartulipüree, pasta või riisi puhul saab lapsele panna beebitud koretseid kotleid.
Kotletid on veelgi kasulikud, kui neid küpsetate ahjus. See on järgmine retsept.
Retsept küpsetamiseks kala tursku tursku lastele ahjus
Koostis:
- turska filee - 550 g;
- täispiim - 95 ml;
- kana muna - 1 tükk;
- valge leiva viil - 75 g;
- hapukoor - 60 g;
- sibula pirn - 40 g;
- tavaline sool - 1 näputäis;
- pipar maa valge - 1 näputäis;
- või küpsetusplaadi määrimiseks.
Ettevalmistus
Enne kalafileede töötlemist tuleb hoolikalt lõigata leivakoorest ja piimast leotatud viljaliha. Seejärel pestakse värsket või eelnevalt sulatatud tursafileed jooksva vee all ja kuivatatakse hästi, nii et liigne niiskus ei kahjusta toodete konsistentsi. Lõika tursafileed ja kooritud sibul viiludeks. Me keerlesime kala suure peenikese liha ja sibulaga ning madala ja leotatud lehmaga. Saadud massi täidetakse soolaga, lisatakse muna ja soovi korral valge pepper, segatakse hästi, moodustatakse soovitud kuju kalakotletid ja asetatakse võileibri pannile. Soovi korral, et palun lapsele ja muuta oma sööki huvitavamaks, saate kaunistada tooteid kala kujul. Nüüd on vaja hakata hakkima hapukoore koorega. Selleks, et saada toodete heledam ja rõõmsam värv, võite segada selle maapähisega paprika.
Kalakottide kuumtöötluseks seadke ahi temperatuurile 200 kraadi, soojendage seda ja asetage pann keskmise riiuli külge kahekümne minuti jooksul.
Järgmine lastele mõeldud retsept, mida ei soovitata munade söömiseks.
Retseptid maitsvatest kalakotlettidest tursast ahjus ilma munadeta
Koostis:
- turska filee - 550 g;
- täispiim - 95 ml;
- värsked ürdid (valikuline) - 1-2 oksad;
- nelk küüslauk - 1 tükk;
- valge leiva viil - 75 g;
- või - 25 g;
- sibula pirn - 40 g;
- tavaline sool - 1 näputäis;
- pipar maa valge - 1 näputäis;
- või küpsetusplaadi määrimiseks.
Ettevalmistus
See retsept on identne eespool kirjeldatuga, välja arvatud see, et see ei sisalda mune. Kalade valmistamiseks