Loban on tüvirakkude perekonnast pärit kala. Selle põlvkonna keha, mis on tüüpiline selle grupi liikmete jaoks, on umbes 80-90 cm pikk. Täiskasvanu kaal võib olla mitu kilogrammi. Teine nimi on must kelluke, kuna sellel on märkimisväärne must-hall värv. Ta pole laua kõige sagedasem külaline. Seetõttu vähe teada kala lobani kasu ja kahju. Kuid selle eelised hõlmavad mitte ainult suurepärast maitset, vaid ka tähelepanuväärseid toiteväärtusi.
Kala lobani kasu ja kahjustus
Kõigepealt tuleb märkida, et mustlastepunane viitab madala kalorsusega kalade sortidele. Sada grammi tema filee sisaldab ainult 117 kalorit. Seetõttu sobib see toitumise heaks. Vaatamata sellele on sellel palju kasulikke oomega-3 rasvhappeid. Lisaks on vitamiine B1, A ja PP, palju tsinki, fosforit , kroomi ning sisaldab ka vähem mikroelemente - molübdeeni, nikli ja kroomi.
Kalobaani kasulike omaduste hulka peaks kuuluma võime kaitsta südameinfarkti ja insuldi arengut ning üldiselt aitab see korrapäraselt kasutada südamefunktsiooni, normaliseerib kolesterooli metabolismi ja rõhku, optimeerib veresoonte seisundit. Omega-3 olemasolu tõttu võib kala mõjutada kasulikku immuunsust, aju aktiivsust. Kui te sööte vähemalt kolm korda nädalas, saate oluliselt vähendada vähiriski, parandada juuste ja naha seisundit.
Tuleb märkida mustade lehtede ohtude kohta. Kui see on valesti salvestatud ja kala kaotanud värskuse, siis saab seda kergesti
Kuidas kala süüa?
Lisaks küsimusele, mis võib olla kala lobani kasuks, on paljudel inimestel ka huvi selle üle, kuidas seda valmistada. Väärib märkimist, et see on universaalne toode, mida saab ja lihtsalt praadida ja kastmes välja panna ja küpsetada ahjus. Fritüümideks tuleb enne tükkideks lõigata väikesteks tükkidena, hõõruda soola ja valtsitud jahu. Küpsetage musta kihelu fooliumiga (eelnevalt puhastatud kaaludest ja sissetükidest, puistatakse sidrunimahlaga ja õlitatud) või vormis (lõigatakse õhukesteks ribadeks, piserdatakse õli, laht kahe munaga ja 200 ml piimaga) pooleks tunniks 180 kraadi juures.