Hämmastavate magustoitjate austajad kindlasti nõustuvad väitega, et jõhvikad on ainulaadne marja. Kislovato-mõru, see suurepäraselt varjutades kreemide ja küpsetamise magusust, lisab šokolaaditootele kaastunnet ja sobib peaaegu igas magusas tassis. Täna valmistame maitsvat jõhvikapärit mitmel variandil.
Avatud liivapuu jõhvikate ja õuntega
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 2 eset;
- sool - pinch;
- või - 10 spl. lusikad;
- muna - 1 tk
Täitmiseks:
- oranž - 1 tükk;
- õunad - 2 tükki;
- külmutatud jõhvikad - 1 ese;
- rosinad - 1/2 tk;
- suhkur - 1 spl.
Ettevalmistus
Alustame tükkide ettevalmistamist taigna sõtkumisega: sõelume jahu laual oleva slaidiga, lisame soola nippi, pannakse külmaõli lõigatud kuubikuteks slaidi keskpunkti ja lõigake või kokku noa abil, kuni kook on moodustatud. Asetage koorik tainasist kaussi ja valage 3-4 supilusikatäit jäävett ja segage sileda, kuid tiheda taignaga. Jaotame kogu tainas kaheks osaks, millest igaühel on toiduks kilega kaetud ja asetatakse külmkapis.
Kuigi tainas jääb külmkappi, saate selle täita: ühe apelsini lõhn ja mahl segatakse viilutatud õunte, jõhvikate, rosinate ja suhkruga.
Kastke õrnalt valuplokk jahvatatud jahu pinnale, asetage määritud pirukate kuju ja täitke täidis. Ülejäänud tainas lõigatakse ribadeks, mis tuleb asetada ristlõikelt täiteava peale. Määrige pirukas pekstud muna ja piserdage suhkruga.
Jääpuru koos jõhvikatega küpsetatakse 30-35 minutit 200 ° C juures.
Puuviljakoogi retsept koos jõhvikatega
Koostis:
- kartulikoostis - 250 g;
- õunad - 3 tükki;
- suhkur - 1/3 sajandist;
- kaneel - 1/2 tl;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- kuivatatud jõhvikas - 1/2 tk;
- pähkel - 1/4 eset;
- sidrunimahl - 1 ½ tl;
- muna - 1 tükk;
- pulbristatud suhkur - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Kaussi segage suhkrut, kaneeli ja jahu. Lisage jõhvikad, sõtkunud kreeka pähklid ja segage. Õunad kooritakse, lõigatakse suurte kuubikuteks ja piserdatakse sidrunimahlaga.
Kuivatatud saiakesed on tolmunud pinnale ja lõigatud ristkülikuni 30 x 40 cm. Lühem külg pöördub end ise ja puista segu suhkruga, kaneeliga, jõhvikate ja pähklitega. Pulbri peal asetage õunad ja keerake tainas rullini. Nihutame rulli küpsetusplaadile, määrige see peente munadega ja saatke see küpsetamiseks 20 minutit 180 kraadi juures. Valmis strudel koos jõhvikatega, piserdatud pulbristatud suhkruga ja serveeritakse lauale.
Pärmipuu jõhvikate ja hapukoorega
Koostis:
- jahu - 500 g;
- piim - 1 ese;
- pärm (värske) - 50 g;
- munad - 2 tk;
- suhkur - 1-1 / 2 eset;
- hapukoor - 400 g;
- jõhvikas - 1 ese;
- või - 100 g.
Ettevalmistus
Me sõelume jahu lauale, mäe keskosas teeme augu, milles asetame purustatud värsket pärmi ja teelusikatäit suhkrut. Täida pärm sooja piima abil ja lastakse 10-15 minutit hajuda. Jaotades jahu servadest keskusesse, järk-järgult niisutage tainas
Hõõruda hapukoort suhkru ja munaga. Tainas valatakse ja pannakse küpsetusnõusse kõrgete külgedega. Katsebaasi täidetakse hapukoorega, pealekanalitena jagame jõhvikate marju. Enne ahju kooki panemist pane see võileiba välja. Jõhvi pies kogutakse 20-25 minutit maksimaalsel temperatuuril. Piserdage valmistatud magustoit pulbristatud suhkruga.
Kui soovite kooki koos jõhvikatega multivarkis, valige automaatsete kellaaegade jaoks küpsetusrežiim.