Mõne hamburgeri peamised koostisosad on kuklid, kastmega ja kastmega. Ja kui hästi need on küpsetud, valmistab valmis suupiste maitse täielikult. Altpooltoodud retseptidest saate õppida, kuidas hommikusööke seast valmistada hakklihakest, kastmega ja kuklid, samuti mõista selle populaarse ja maitsva suupiste kaunistamise nõtkus.
Homemade hamburgeri kana - retsept
Koostis:
- veiseliha - 550 g;
- kana muna - 1 tükk;
- leivapuru (kerge) - 5 spl. lusikad;
- basiilikuga kuivatatud - 1/2 tl;
- pune - 1/2 tl;
- köömne seemned - näputäis;
- sool - 1/2 tl;
- taimeõli;
- must pipar - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame toidukaupu. Selleks peseme veiseliha, kuivatage, lõigake see väikesteks tükkideks ja jahvake seda lihumahvliga või kasutage nuga kinnitusvahendit. Seejärel paneme hakitud liha kaussi, lisage muna, kuivatatud basiilik, pune, köömne, jahvatatud musta pipart ja sool ja valage pähklid. Nad peaksid olema tingimata kerged, tume riivrupp ei tööta. Parem on süüa neid kuivalt valgest kuppest. Nüüd segatakse hoolikalt kaussi sisu, lisatakse rapsineeritud õli tl ja segatakse uuesti. Järgnevalt eemaldame täidisega ettevaatlikult, tõstetakse seda mitu korda ja visatakse tagasi anumasse.
Saadud liha segu jagatakse viide võrdsesse ossa ja rullitakse neist tihedad pallid. Seejärel vajutage neid oma peopesaga, kuni saate 5-millimeetrise paksusega lihakoogeid. Seejärel asetage need kuumutatud praepannile väikese koguse rafineeritud õli ja praege mõlemalt poolt keskmise intensiivsusega tulega.
Esialgu on kooriku moodustamisel saadud natuke rohkem burger rullides, kuid pärast kuumtöötlemist need on kinni ja võtavad õige suuruse.
Homemade hamburgeri kaste - retsept
Koostis:
- klassikaline majonees - 90 g;
- magus sinep - 30 g;
- äädikas valge vein - 10 ml;
- kuivatatud küüslaugu - 1/2 tl;
- Kuivatatud sibul - 1/2 tl.
- jahvatatud paprika - 1,5 tl.
Ettevalmistus
Kastme valmistamiseks klassikalise koduse hamburgeri jaoks segage lihtsalt kõik koostisosad koostisosade loendist kaussi ja laske sellel mõni minut maitsta, et maitset täies ulatuses välja tõmmata.
Hommikust hamburgeri kapslid - retsept
Koostis:
- piim - 120 ml;
- vesi 100 ml;
- jahu - 500 g;
- kuivpärm - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 50 ml;
- muna - 1 tükk;
- granuleeritud suhkur - 15 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Soojas piima ja vee segus lahustame suhkru ja lahustame pärmi. Viie minuti pärast lisage veidi pekstud muna, sool, taimeõli ja sõelutud jahu ja sõtke pehme tainas. See peaks olema pehme ja kergelt kleepuv kätele. Jätame selle sügavasse kaussi, raputatud õliga määrdunud ja üheks tunniks kaussi pisut soojas küpsetusahjus, ja siis õlitatud kätega, mida me jagame kaheksaks osaks, anname ümmarguse kuju, asetage see õlitatud küpsetusplaadile, vajutage seda peopesaga ja laske sellel kahekümne minuti jooksul filmi all hoida. Seejärel vajutage jälle veidi peopesale, katke pind piimaga, segis seasemiga ja küpseta temperatuuril 200 kraadi ilusa põsepuna.
Valmisolekul lasid kuklid täiesti jahtuda ja seejärel lõigatud kahte ossa.
Delicious hamburger - klassikaline retsept
Koostis:
- koduse hamburgeri kotlett - 2 tk;
- burger hamburgerile seesamis - 2 tk;
- hamburgeri kastmega;
- punase salat sibul - 1/4 tk;
- salat lehed või jäämäe salat - 4 tk;
- marineeritud kurk või värsked tomatid - 1 tükk;
- koor juustu Čeder - 2 viilu;
- värske tomati - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Valmistatud kaste määratakse pooleks lõigatud kukla põhjaga, paneme salati lehed ja punase sibulaga sõrmused peal. Siis jälle veidi kastme ja seejärel viilud marineeritud kurkidest ja (või) värsketest tomatitest. Nüüd asetage hamburgeri kotlet, katke see juustu välja ja asetage kibu kergelt määrdunud kastme ülaosale.
Soojendage hamburger mikrolaineahjus - ja naudi.