Nagu me juba teame, kasutatakse laialdaselt erinevaid salateid valmistamisel mereannid. Nad on piisavalt süüa ja tulemus on alati muljetavaldav. Täna pakume teile mitmeid retsepte kerge ja väga maitsva sala valmistamiseks krevettide ja krabipulgadega.
Kuninga salat krevettide, kalmaaride ja krabipulgadega
Koostis:
- kooritud krevetid - 350 g;
- kalmaar - 350 g;
- krabipulgad - 260 g;
- punane kaaviar - 120 g;
- munad - 4 tükki;
- majonees - 150 g;
- tilleri viil - 3 tükki;
- sool - maitsta;
- salat lehed - 6 tk.
Ettevalmistus
Sulatatud, kooritud krevetid valatakse keeva veega umbes kaks minutit. Siis viskame selle tagasi puuraugusse ja laseme veemajal. Kalmaar, mis on piserdatud keeva veega, filtritest puhastatud ja uuesti keedetud vees kahe minuti jooksul. Munad keedetakse ja jagatakse valku ja munakollaseks. Me ei vaja munakollast, võime seda kasutada teiste toiduainete valmistamisel.
Seejärel lõigake kalmaari kalmaarid, krabipulgad ja munavalge ning segage, lisades veidi soovitud kaaviari, majoneesi ja soola.
Let's paneme oma kuninglik salat saartelt lehtedele. Me kaunistame ülejäänud kaaviari ja tilli viadudega.
"Caesari" kihiline salat krevettide ja krabipulgadega
Koostis:
- kooritud krevetid - 260 g;
- krabipulgad - 260 g;
- munad - 4 tükki;
- Parmesani juust - 190 g;
- värske kurk - 2 tk;
- valge leiba kreekerid - 50 g;
- till ja petersell - 35 g;
- salat lehed - 5-6 tükki.
Caesari kaste jaoks:
- muna - 1 tükk;
- sool - 0,25 tl;
- granuleeritud suhkur - 1 teelusikatäis;
- sinep - 0,5 tl;
- sidrunimahl - 15 g;
- köögiviljade rafineeritud õli - 150 g;
- Worcestersky kaste - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 1 nelk;
- pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keetke munad ja lõigake kuubikuteks. Kooritud krevetid valatakse paariks minutiks keeva veega, tühjendatakse ja lasta kanalisatsioonil. Strawed krabipulgad ja kurgid. Peeneks lõigake tilli ja peterselli rohelisi, parmesani hõõrudes väiksele riivile.
Kastme "Caesari" valmistamiseks segage segistiga muna, sool, suhkur, sinep ja sidrunimahl. Seejärel valage väike taimeõli ja jätkake pidevalt peenestamist kuni hommikust majoneesi konsistentsini. Lisage Worchesteri kaste, hakitud küüslauk ja pipar ja segage. Kastm on valmis.
Nüüd looge meie salat. Nõusse pannakse salat lehtede peal koos järgmiste kihtide koostisosadega:
- kurgid;
- munad;
- juust;
- kaste;
- krabipulgad;
- hakitud rohelised;
- kaste;
- krevetid ja krevetoonid.
Soovi korral kaunistame roheliste ja riimas parmesani juustuga.
Delicious salat krevettide ja krabi pulgad ananassiga
Koostis:
- kooritud krevetid - 200 g;
- krabipulgad - 220 g;
- konserveeritud ananassid - 120 g;
- munad - 2 tk;
- Tugev juust (eelistatult Parmesan) - 80 g;
- majonees - 80 g;
- sool - maitsta;
- till - 2-3 haru;
- salat lehed - 4-5 tk.
Ettevalmistus
Munad keedetakse, sulatatud kooritud krevetid valatakse 2 minutit keeva veega, tühjendatakse ja lasta voolata.
Krabipulgad, keedetud munad ja ananassid, lõigatud kuubikuteks. Peeneks riivis purustame kõva juustu. Me ühendame kõik koostisosad, vala majonees ja segatakse. Solim soovil.
Seal pannakse salat lehtedele tassile, pane meie salat ja puista kokku hakitud tilliga.
Kõigi salatite valmistamisel krevettide ja krabipulgadega, kasutatakse soola ettevaatlikult, kuna paljud koostisosad ja majonees juba sisaldavad seda.