Need, kes järgivad madala kalorsusega toitu, püüavad hoiduda juustu söömisest. Lõppude lõpuks on sellel tootel vaikimisi alati kõrge rasvasisaldus - vähemalt 40%. Kuid toitumisalased eksperdid ei soovi seda ravimit loobuda. Lihtsalt on vaja valida dieedi juust. See võib olla erinev, kuid mis kõige tähtsam - sellel on alati madal rasvasisaldus, mis aga võib sõltuvalt sordist varieeruda.
Kõige rohkem dieeti sisaldavat juustu
Kõige rohkem tunnustatud liidriks toidurasvade kategoorias juustude hulgas on ricotta. Tema sünnikodu on Itaalia, ja seal on ta väga populaarne. Teistes riikides on seda peaaegu alati võimalik osta suurtes toidupoed. See väljamõeldud toorjuust meenutab meile kõva materjali, mis meile ei ole tuttav, kuid pehme mass. Madala kalorsusega ricotta rasvasisaldus on vaid 2-5%, kuigi seal on sordid ja rasvasisaldus 20%. Ideaalis ei tohiks lisada suhkrut ega muid lisandeid, siis selle toiteväärtus on ainult 110 kcal 100 grammi kohta. Juust on suurepäraselt ühendatud roheliste, puuviljadega, võib neid maitsta kööki, mida kasutatakse võileibade jaoks.
Muud toidust valmistatud juustud
Kõige enam toiduga juustu ricotta pealkirja vaidlustamiseks võib olla sojauba tofu. Selle rasvasisaldus tavaliselt ei ületa 4%, kuid see sisaldab lõviosa valku. Kuid kahjuks on tofu puhtas vormis täiesti maitsev, seetõttu on enamiku tarbijate arvates Itaalia toode sellest madalam.
Järgmine toidust valmistatud juustude loetelus on brynza. Aga ainult see, kelle rasvasisaldus on 10%. Sada grammi toodet sisaldab 250 kcal. Kuid ka brynases on palju soola, nii et seda ei näidata kõigile, kes järgivad dieeti. Analoog - kerge maitsega - fetajuust, millega on tavaks teha "tõeline" Kreeka salat.
Toidule võib lisada ka "Gaudette" - kuulsa juustu "Gouda" madala kalorsusega versioon. Selle rasvasisaldus on ainult 7%.