Sellest artiklist saate teada, kuidas teha suurepäraseid suupisteid, mis muutuvad peaaegu igasuguse koduse jahu lahutamatuks osaks. Allpool on kirjeldatud konserveeritud daikoni retsepte ja me ütleme teile, mida saate redisist talveks teha.
Marineeritud daikon Koreas - retsepti talvel
Koostis:
- daikon - 1,5 kg;
- koriandri (maapinnast) - 1,5 tl.
- teravilja sinep - 1,5 tl.
- paprika segu - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 140 g;
- sool - 3,5 tl.
- päevalilleõli - 80 ml;
- laudi äädikas (9%) - 80 ml.
Ettevalmistus
- Kõigist juurviljadest lõigame õhukese kooriku ja seejärel pinname selle läbi Korea riivist.
- Viige köögiviljad laiali suure kastrulisse või kaussi ja puista see peeneks hakitud küüslauguga. Järgmine rastrushivayem üle daikon teravilja sinep, segu eri liiki pipar, maitsestatud koriandri ja soola.
- Kaussi ühendage rafineeritud õli 9% laua äädikat ja valage kõik meie kastmega koos meie daikoniga.
- Segage saadud Koreaanupp ja laske infusioonil 1,5 tundi.
- Me segame daikoni koos sellest tekkinud mahlaga ja koheselt täidame saadud naturaalselt töödeldud klaasanumaid keeva veega.
- Kõiki neid pakendeid steriliseeritakse ligikaudu 13-15 minutit ja seejärel rulli veega kaanedes.
Talv Daikoni salat - retsept
Koostis:
- daikon - 1,8 kg;
- sibul - 450 g;
- mahlane porgand - 800 g;
- küüslauk - 120 g;
- päevalilleõli - 50 ml;
- sool, suhkur - 1,5 tk. lusikad;
- äädikas - 70 ml.
Ettevalmistus
- Puhastatud mahlane porgand koos daikoniga pühitakse spetsiaalse korea riiviga ja sibul lõigatakse võimalikult õhukeselt poolrõngatena. Me panime kõik need köögiviljad ühte mahukasse mahutisse ja pressime siis pressitud küüslaugu puhastatud kastmeid.
- Sama söögikorra lisage võrdne kogus suhkrut, peene köögivilja ja õliga, ühendage äädikas, valage need salati juurde. Sega ja asetage konteiner meie köögiviljaga üheks tunniks.
- Segame köögiviljad juba eraldatud mahlaga ja jagame salati vastavalt hoolikalt ettevalmistatud täiendavatele klaaspurkidele.
- Me panime need gaasivanni kuuma veega anumasse ja steriliseerime salatile vähemalt 15 minutit.
- Rullime iga konteineri kaanega ja jätame selle vihma alla hommikuni.