Džemmid, mahlad, moosid, kompotid - kõike seda saab realiseerida, kasutades talvel aronia valmistamise retsepte. Peamine reegel, millele tuleks juurviljade valmistamisel juhtida, on pikaajalise kuumtöötluse vältimine. Mõelge talve toorikute retseptidele.
Talvine musta kibuvitsa pärl
Koostis:
- Chokeberry - 980 g;
- suhkur - 1,4 kg;
- vesi 750 ml.
Ettevalmistus
Küüslaugu õietolmu marjad, loputage, loputage, asetage anumasse, valage vett ja aurutage kaane all 10 minutit. Muru maitsesta sõelaga. Saadud marjapüree lisamiseks suhkur ja küpseta 8-10 minutit. Valage saadud marmor steriliseeritud purkide kohta ja steriliseerige valmistooteid 20 minutiks 100 ° C juures, seejärel suruge purkidesse ja saatke jahtunud moos jahutamiseks täielikult talvel.
Tortalat valmistatud mahl - mahlakreem
Metshapete kasulikud ja meditsiinilised omadused muudavad koduperenaised seda marja eri viisil. Lihtsaim viis viinapuu kui vitamiini kasutamiseks on mahl. Allpool vaadeldakse, kuidas maalida magamistoaga mahla musta tuhka talveks.
Koostis:
- vesi - 1,5 liitrit;
- suhkur 980 g;
- sidrunhape - 2 g;
- Chokeberry - 950 g.
Ettevalmistus
Valmis marjad keedetakse umbes 15 minutit, tüvest saadud mahla, lisatakse suhkrut ja sidrunhapet, seejärel küpseta veel 10 minutit. Valage mahl purgidesse ja steriliseerige seda mis tahes viisil, mis teile meeldib. Mahl valmis jootma, pärast jahutamist pange pimedas kohas.
Talvise suhkruga hõõrutakse suhkrut
Talvel niisugune hankimine toetab teie keha mitte ainult vitamiinireserviga, vaid õhtul teejoomise ajal ka meeldivalt.
Koostis:
- mungakarbi marjad - 650 g;
- suhkur - 650 g.
Ettevalmistus
Peske ja puhastage marjad kuivatage ja segage koos suhkru segistiga. Segu pannakse kastruni ja kuumutatakse 60 kraadi, segades marja eelvormi nii, et suhkrukristallid lahustuvad. Segage marja segu steriliseeritavatesse purkidesse ja asetage kaanedega kaetud kanistrid steriliseerimiseks veega. Katke kast ja steriliseerige 20 minutit. Seejärel tõmmake kanistrid ümber ja laske need jahtuda ümberpööratud kujul.
Kuidas hoida chokeberry talvel?
Aroonia säästmiseks on palju võimalusi, nad on lihtsad ja kõigile perenaistele juurdepääsetavad. Peamine on valida see, mis sobib teie maitsele. Enne, kui salvestate musta arktilise mägipõhise tuha talveks, veenduge valminud marjade küpsuses ja kvaliteedis, mille hooaeg algab septembris. Suurim toitainete sisaldus, marjad värvatakse esimesele külmale. See on siis, kui seda saab koguda ja kasutada kuivatatud ja külmutatud kujul, keetmise kompotid, keedised, keedised, mahlad ja nõuda alkohoolseid jooke.
Kuivamiseks pestud marjad pannakse paberile ühes kihis ja need perioodiliselt pööratakse ümber. Tehke seda soojas, hästi ventileeritavas ruumis. Kuivatatud vormis riputatakse tuulekübarad külmas ja tumedas kohas, kus hoidmistemperatuur ei ületa 5 kraadi, siis on alati värske marjaga käepärane.
Säilitab selle toitainete ahjukübar ja külmutatud. Enne, kui külmutad kibuvitsad talveks, veenduge, et marjad on terviklikud, seejärel laske neid põhjalikult loputada. Kuivatage marjad, lükake need rätikuga. Valmistatud marjad külmutatakse kahes etapis, et kaitsta neid kokku kleepuma. Esmalt asetame marjad üksteisest eraldi ja pisut külmutavad ning seejärel viime need suletud külmutatud kottidesse.