Õnneks on kogu puudujäägi ajad möödas ja täna võite osta midagi ja praktiliselt mis tahes koguses meie suurriigi eri osades. Ikka mõnikord peate otsima mõnede toodete asendajad: ehk neile ei meeldi see, mis jaemüüjad pakuvad, või toode ei ole enam saadaval. Ananassid ei kasvata kõikjal ja Nõukogude ajal ei olnud lihtne leida konserveeritud või külmutatud toodet, nii et ammu leiti meetod suhkruvabade alternatiivsete ananasside valmistamiseks.
Kuidas see on võimalik?
Suhkrusiirull - üldiselt ainulaadne toode. See on äärmiselt kasulik (sisaldab palju kiudaineid, vitamiine B ja K, rauda, magneesiumi ja kaaliumi) ning on maitsetud praetud, hautatud, küpsetatud ja täidisega. Kuid ka suvikõrval on veel üks ainulaadne omadus: kui lisate oma pulbile suhkrut, omandab see erineva tooni maitse, mille tõttu on suvikõrvitsa džemm kogu Nõukogude-järgses ruumis väga populaarne. Erinevate koostisosade lisamisel said meie kaasmaalased täiesti unikaalset roogi - ananassi suvikest, mille retsepti tsiteerime.
Ananassid kabatšokidest
Koostis:
- suvikõrvits - 1 kg;
- õhukese nahaga sidrunid - 2 tk;
- suured magusad apelsinid - 4 tk;
- valge suhkur - 1 klaas.
Ettevalmistus
Alustuseks tsitrusvilju pestakse põhjalikult sooja veega, võite harjaga. Pühkige need kuivaks ja lõigake terava noaga õhukesteks viiludeks (ringid või poolringid), eemaldage luud ja proovige vältida mahla voolamist. Murdub mu ja lõigake koor. Suhkrud peavad olema noored, nii et seemneid ei tunne valmistootes. Me lõigatud puhastatud suhkrupeedi õhukesteks viiludeks või lühikesteks õledeks. Sügaval emaleeritud anumal asetame mahlakahjude, sidrunite, suhkru, apelsinide kihid ja paadime mahlad paariks tunniks. Kui mahl on väike, küpseta siirup klaasist veest ja pool klaasi suhkrut, kuid tavaliselt on mahl piisav. Alustame süüa ananassi suvikest minimaalsest soojusenergiast ja kui segu keeb, jätkake, segades ettevaatlikult toote valmistamiseks. Segu keedetakse umbes pool tundi, seejärel jahtub aeglaselt ja seejärel viiakse sobivasse anumasse.
Vitamiin Drink
Kui suvikõrvade valmimine on palju ja vilja pole väga, võite ananassi maitsest rullida aromaatset ja väga maitsvat kompakti suvikõrvitsast. Selle kurgu maitset annab sidrunhape, seega ladustame sidruni.
Koostis:
- õhukese nahaga sidrunid - 1 kg;
- SRÜ riikides toodetud valge suhkur - 1 kg;
- puhastatud filtreeritud vesi - 5 liitrit;
- kuivatatud nelk - 8 õisikuid;
- suvikõrvits - 2-3 kg.
Ettevalmistus
Kabachkov vajab kaks korda rohkem kui sidrunid, nii et esialgne kogus toode on näidatud laia levikuga. Köögivilju tuleb pesta, kuivatada, viiludeks lõigata ja seemnest eemaldada. Noorimas suvikõrvikus on see väiksem, seega on neil vaja umbes 2 kg, sest mitte väga noor, südamik võtab umbes poole mahust, nii et võite võtta rohkem suvikõrvitset. Ülejäänud tihedad viilud lõigatakse väikesteks
Suurepärast vitamiinjoogi saab valmistada ja mõnevõrra teistmoodi. Lisame esialgsele tootele kasulikke marju. Näiteks astelpaju, kirsipiima, tsitrusviljade või ananasside õige kasutamine. Nii et kondita kabatšokid nagu ananassid pole liiga keerulised.