Kui liha kotletid on juba natuke igav ja soovite midagi lihtsamat, kuid samal ajal vastavat - kikeliha kotleid aitavad teid saada.
Kana kotleti retsept
Koostis:
- kikerherne - 1,5 tk;
- pirn - 1 tükk;
- petersell;
- piparmündi - 2 spl. lusikad;
- leib - 1 tükk;
- muna - 2 tükki;
- juust - 100 g;
- jahu;
- seesamiseemned - paneerimiseks;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Nüüd ütleme teile, kuidas teha kana kotletid. Niisiis, herned leotatakse õhtul. Järgmisel päeval keedetakse see veidi, nii et see ei muutuks kartulipüreeks. Tühjendage kogu vedelik ja segage see segistis. Puhasime pirn ja puhastage ka segistis. Leib leotatakse piima, pressitakse ja purustatakse. Lisame hernestest veidi puljongit ja segage ülejäänud koostisosad, homogeniseeritud tainas sõtkudes. Nüüd moodustame väikesed kotletid märgade kätega, valatakse neid jahu ja seesamiseemneid. Pange see kuuma õli alla, kuni teil on isuäratav ja roosakas koorik. Pange valmis koorikke esmalt paberist salvrätikudesse ja seejärel ilusale tassile ja serveerige seda lauale.
Küpsetatud kikerherned ahjus
Koostis:
- kikerahad kuivad - 200 g;
- kardemon ja köömne - 2 teelusikatäit;
- küüslauk - 2 nelki;
- pirn - 1 tükk;
- till - 1 kamp;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Kõigepealt söödime kikerhernesid . Herned eelnevalt, kõige paremini õhtul, leotada sooja veega. Seejärel tühjendage vedelik, valage uus ja küpseta seda vähese kuumusega umbes 30 minutit. Seejärel viskige kikerhernes nõusse ja andke vesi
Segistis kaussi paneme valmistatud kikerherned, kooritud sibulad, küüslauk ja vürtsid maitsta. Kuivatage kõike enne homogeense hakkliha moodustumist. Seejärel lisage massi peeneks hakitud tilli, segage. Märgade kätega moodustame väikesed kikerhernes kotletid, pannakse need küpsetusplaadile, õlitatud, asetatakse 180 kraadini kuumutatud ahjus ja küpsetatakse umbes 15 minutit. Pakume valmis roogi koos maitsetaimede ja värskete köögiviljadega.