Talvise tomati salat - maitsva kodu säilimise retseptid

Kui soovitakse talveks valmistada tomatisalat, aitab sellise suupiste retseptid idee realiseerida. Selle tulemusel on võimalik tõhusalt töödelda tomatite külluslikku saaki ja pakkuda perele maitsvat talvise saagikoristust.

Kuidas valmistada tomatisalat talveks?

Talveks valmistatud tomati kõige maitsvamate salade valmistamine ei ole keeruline ning järgmised punktid aitavad suupistete tekkimisega seotud probleeme luua ja tagada delikatesside täiuslik säilimine pikka aega.

1. Tiheda tselluloosi jaoks valmistatud salat tomatite jaoks on välja valitud kahjustused, mõlgid või praod.
2. Lõika puuviljad viiludeks või, kui retsepti annab, jahvatatakse, kuni püree on saadud segistis või lihvimismasinas.
3. Talvisalatite valmistamiseks tomatitest talvel, kus on oluline viilude terviklikkus, järgneb balloonide steriliseerimine, mille külge viilud koos teiste köögiviljadega.
4. Kuumtöötlemine tavalises mahutis on näidatud, kui purustatud tomatite kasutamine või ilusate ilutulestike säilitamine ei ole põhimõtteline küsimus.
5. Pärast purkide üleviimist suunatakse need enne kaanedesse kaanedesse ja soojustatakse enne jahutamist.

Kurgeerlaste ja tomatite salat

Hea suvel olevate suupistete loomiseks kasutatakse sageli türpside ja kurkide kombinatsioone. Võite valmistada tomati salat talveks ilma steriliseerimiseta, keetke köögiviljad 20 minutit ja korgiga korgidesse või kasutage selle retsepti soovitusi ja saate efektiivsema välimuse.

Koostis:

• tomatid - 5 kg;
• kurgid - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• suhkur - 100 g;
• äädikas - 50 ml;
• sool - 50 g;
• pipar, laurne.

Ettevalmistus

1. Tomatid, kurgid asetatakse kihtidesse tihedalt purgidesse.
2. Vett keedetakse mahlaga, mis on tükeldatud pärast viilutamist.
3. Segage soola, suhkrut, äädikat ja valage soolvee purki.
4. Steriliseerige mahutid 8-10 minutiks.
5. Tihend salat tomati talvel, serveeritud ilma soolvees, maitsestatud sibul ja võid.

Tomati salat sibulaga talvel

Talviseks tomatite maitsva salat valides tuleb viie ülemise viie retseptid sibulaga asetada. Selline köögiviljade kombinatsioon annab suurepärase tulemuse ja ei saa jätta ükskõikseks kedagi, kes kõigepealt prooviksid suupisteid. Vürtside, soola, suhkru, õli ja äädika kogus on näidatud poolliitris purgis.

Koostis:

• tomatid - 4 kg;
• sibulad - 2 kg;
• laurne - 1 tükk;
• paprika - 3 tk;
• nelgi pungad - 2 tükki;
• sool, suhkur ja õli - 1 tl igaüks;
• äädikas - 2 tl.

Ettevalmistus

1. Iga purki panid vürtsid.
2. Lõigake tomatid ja paprika.
3. Sega köögiviljad, levitage mahuteid.
4. Selle peale lisage soola, suhkrut, õli.
5. Katke anumad kaanedega, steriliseerige 15 minutit.
6. Kallake äädikat purgidesse ja tükeldage punase tomati salat talvel.

Talveks tomati ja pipra salad

Talvise tomati valmistamiseks valmistatud talisalatidest pakutakse Bulgaaria pipraga variant värske maitse ja spetsiaalse aroomiga. Soovi korral võib tomatite ja paprikate lakoonilist koostist lisada hakitud küüslauguga, peeneks hakitud värskete roosade tilli ja peterselli või lihtsalt sibulaga.

Koostis:

• tomatid - 2 kg;
• Bulgaaria pipar - 6 tk;
• vesi - 2 l;
• sool - 2 spl. lusikas;
• suhkur - 6 spl. lusikad;
• äädikas - 2 magustoidu lusikaga;
• pipar, nelk.

Ettevalmistus

1. Keetke vett soola, suhkru ja vürtsidega, lasege 5 minutit kastmiseks.
2. Paigaldage tüved ja paprika kihtidesse purkides.
3. Veega keedetakse vett mõni minut, lisatakse soola, suhkrut, äädikat.
4. Täida marinaad kastmetega purkides.
5. Steriliseerige maitsvat salat talvel 20-minutilise tomati korgist.

Talvised salatid suvikõrvitsast ja tomatist

Valmistage talveks tomati salat, alati huvitavaid ja mitmekesiseid retsepte saab ka suvikõrvaga. Eelroad valmistatakse ilma steriliseerimiseta, mis paljudel koduperenaistel muutub vaieldamatuks eeliseks. Tomatikarjamaitseline tomati köögivilja mass peab olema võimalikult madalal temperatuuril, mis segatakse väga õrnalt.

Koostis:

• tomatid - 1,5 kg;
• suvikõrvits - 1 kg;
• sibul - 0,5 kg;
• küüslauk - 2 pead;
• sool - 1,5 spl. lusikad;
• suhkur - 50 g;
• kuum pipar - 0,5 kaunad;
• õli - 1/3 tassi.

Ettevalmistus

1. Kooritud suvikõrvitsas peenestatakse ja maitsestatakse 10 minutit õli, soola ja suhkru lisamisega.
2. Lisa sibul viilutatud, tomati viilud, hautatud veel 10 minutit.
3. Sega paprika ja küüslaugu köögiviljadesse, soojendage 5 minutit.
4. Tiivake kuum talisalat tomatitest ja suvikõrvitsast purgidesse.

Baklazaani salat tomatitega talvel

Baklažaanide ja tomatite teine ​​talisalat saab valmistada kiiresti ja ilma steriliseerimiseta. Samuti saate nautida suupistete suurepärast harmoonilist maitset, mida võite saada, millele saab anda eriti terava värvuse, lisades kustutamise lõpuks veidi tükeldatud kuuma pipart või tšillipulbrit. Arvutus on ühe liitri jar.

Koostis:

• tomatid - 250-300 g;
• baklazaan - 1 kg;
• sibul - 300 g;
• Bulgaaria pipar - 3 tk;
• sool - 10 g;
• suhkur - 25 g;
• äädikas - 1 spl. lusikas;
• õli - 70 ml.

Ettevalmistus

1. Tomatid lõigatakse suurteks viiludeks.
2. Baklazaanid purustatud kruusid.
3. Lõigake sibulad ja poolrümpasid.
4. Lisage õli, sool, suhkur, äädikas ja asetage köögiviljad kastrulisse.
5. Katke konteiner kaantega ja hautatud 40 minutit.
6. Pange kuum salat steriilsete purgidesse, pakkige.

Talvised salatid kapsast ja tomatist

Kui te pole veel otsustanud, millist tomati salatit talveks valmistuda, lihtsad retseptid kapsas, võite olla huvitavamad. Sellises esituses iseloomustavad toorikud suurt toiteväärtust. Valge kapsa versiooni saab kasutada alusena, et teha suupisteid koos õisikutega brokoli ja teiste köögiviljade sortidega.

Koostis:

• tomatid - 1,5 kg;
• kapsas - 1 kg;
• sibul ja porgand - 500 g;
• Bulgaaria pipar - 1 kg;
• laurne - 5 tükki;
• sool - 50 g;
• rohelised - 100 g;
• äädikas - 150 ml;
• õli - 120 ml.

Ettevalmistus

1. Rõigake kapsas, sibul, porgand ja paprika.
2. Lõigake suured tomatid.
3. Kombineeri köögivilja kastrulis võid ja soola, lisada rohelisi, laurel.
4. Segage 10-15 minutit, valage äädika.
5. Talveks pakke köögiviljasalat isoleeritud steriilsetes mahutites tomatitega.

Talvetega salad oad ja tomatid

Eriti õnnelik talisalatiga maitsega oadelt ja tomatitest. Lisaks hommikueinetele ja lõhnadele võib kasutada suppide, borshti või muude mitmekomponentsete roogade tankimiseks. Sellest koostisosade kogusest on 6 liitrit maitsvat võlku.

Koostis:

• tomatid - 1 kg;
• Bulgaaria pipar, sibul ja porgand - 1 kg iga;
• oad - 700-900 g;
• suhkur ja õli - 1,5 tassi;
• sool - 2 spl. lusikad slaidiga;
• äädikas - 80 ml.

Ettevalmistus

1. Ube ummistatakse üleöö ja keedetakse kuni keetmata.
2. Lõigake porgandid, paprikad ja poolrõngad sibulaga.
3. Tomatid on keeratud lihaveskisse, lisatakse köögiviljadesse keedetud oad.
4. Lisage soola, suhkur, õli, hautatud 1 tund.
5. Vala äädikas ja 5 min pärast salati suletakse steriilsetes purkides, pakkides.

"Dunajski" salat talvel roheliste tomatitega

Kui on soov teha talveks roheliste tomatite salat, aitab sellise preparaadi retseptid sellele ülesandele kõige paremini toime tulla. Selle tulemusena ei ole võimalik saada mitte ainult maitsvat suupistet, mis on kõigis omadustes suurepärane, vaid ka tomatikoormuse kasutamine ei ole täielikult küps.

Koostis:

• rohelised tomatid - 1,5 kg;
• porgand ja sibul - 750 g;
• õli, suhkur ja äädikas - 150 g;
• kuum pipar - 1 tükk;
• sool - 50 g;
• laurne ja paprika - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Lõigake tomatid, sibulad ja porgandid.
2. Segage köögiviljad tavalises mahutisse, lisage soola suhkur, õli ja äädikas, jätke 3-5 tunniks.
3. Kandke mass purkide peale ja steriliseerige 30 minutit.
4. Talveks pakke maitsvat salatit rohelistelt tomatidelt , mähkida.

Tomati salat Korea stiilis talvel

Järgmine retseptsioon idamaiste maitseainete jaoks. Talveks valmistatud vürtsikas tomatisalat valmistatakse pipra, tšilli, küüslaugu ja koriandri lisamisega, mis annab talle iseloomuliku korea aktsendi. Soovi korral saab suupistete kompositsiooni kohandada nende maitse eelistustega, vähendades või suurendades maitset ja piitsust.

Koostis:

• tomatid - 1 kg;
• Bulgaaria paprika ja porgand - 2 tk;
• küüslauk - 1 pea;
• õli ja äädikas - igaüks 50 ml;
• suhkur - 50 g;
• koriandri - 1 teelusikatäis;
• kuum pipar - maitse järgi;
• piparte, soola, roheliste segu - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Lõika keskmise suurusega tomatid 4 tükiks.
2. Porgand riivitud.
3. Puhasta küüslauk, magus ja kuum pipar segistis.
4. Kergelt hakklege rohelisi.
5. Segage köögiviljad ühes mahutisse, lisage soola, suhkrut, õli, äädikat, koriandrit ja maapähkleid.
6. Segage salati segu, levitage see steriilsete purkide kujul ja saatke külma nailonist korgidesse.