Arganõli on üks maailma kõige haruldasemaid õlisid. Arganipuu kasvatamiseks on vähe kohti. Ja see kasvab pooleldi kõrbetes, kus seda kaitseb juurte süsteem pinnaseerosioonist.
Kuidas saada argaaniõli?
Hangi see luid külmalt vajutades. Seega toodab tootja õli, millel on tumekollane toon. Õli maitse on veidi sarnane kõrvitsaseemnete maitsele, kuid sellegipoolest on sellel ainulaadne pikantsune märkus. Selle aroom on üsna nõrk, kuid väljendunud.
Arganõli toiduvalmistamisel
Mõned inimesed eelistavad argaaniõli päevalille ja oliiviõli jaoks. Arganõli korral on võimalik praetada liha, kartulit ja täita neid ka salatitega. Mõned inimesed eelistavad seda: segada sinep arganõliga. See segu on ideaalne grillitud liha jaoks. Õli ja tomati saate täita, kui seda segatakse meresoola ja basiilikuga. Ja selleks, et anda puuviljasalatite ainulaadset ja uskumatut maitset, võite arganõlist lisada sidrunimahla .
Maksumusest
Võibolla keegi, mures selle pärast, miks selle õli hind on nii kõrge? See on arusaadav. Kogu asjaolu on selles, et argaaniõli tootmiseks kulub väga pikk ja aeganõudev protsess. Õli valmistatakse käsitsi ilma igasuguse tehnikaga ja seda tegevust teevad peamiselt naised. Argania luud kogutakse ja põlevad, mille tõttu õli lisandub pähklite lõhna. Näiteks kui kogute sada kilo puuvilju, siis pärast nende kuivamist jäävad 60 kilo, kuid pärast nende kontide eemaldamist muutub see kuskil veel 30 kilo vähem. Mis on kogukaal? 10 kilo kive. Pärast seda luud purustatakse - see on vajalik seemnete saamiseks. Ühe liitri argaaniõli tootmiseks on vaja kolm kilogrammi seemneid.
Väärib märkimist, et argaaniõli kalorikogus on väga kõrge. 100 grammini 828 kcal. Seetõttu peavad need, kes muretsema oma näo pärast, olema ettevaatlikud selle õli kasutamisel.
Arganõli eelised
Need, kes hoolivad, mis on kasulik argaaniõli, peaksid teadma, et see on kulinaarse äri jaoks väga väärtuslik. Täiuslikult rikastage roogasid argania puuviljadega, mis pärast nõrga küpsetamist saab mandleid ja pähkleid maitsta. Õli saab suurepäraseks lisandiks kaladele ja kastmetele. Kui kasutate seda õli toidule, siis see võimaldab normaliseerida kolesterooli sisaldust veres.
Samuti tuleb rõhutada, et selle õli koostis sisaldab suures koguses E-vitamiini. Loomulikult sisaldab see vitamiine paljudes vitamiinides, kuid ainult Arganis on see rohkem kui teistes. Lisaks sellele on sellel õlis kõrge oleiinhappe sisaldus, mis vähendab halb kolesterooli taset veres (teaduslikult tõestatud).
Kolesterooli taseme normaliseerimiseks on vaja süüa
Arganõli kahjustus
Loomulikult on argaaniõli kasutamine väga kõrge, kuid selle kahjustumine võib olla ebaoluline. Arganõli on kahjulik peamiselt individuaalse sallimatuse tõttu. Vaatamata kasulikele omadustele ei tohi seda toodet kuritarvitada.