Looduspuhkuse ajal otsivad paljud paljusid kergeid ja maitsvaid salateid, mis küllastuvad ilma ülekuumenemiseta ja sobivad lihale. Sibula salat, millest arutletakse hiljem, on vaid üks neist nõuannetest.
Sibula salat šašlõikavesi jaoks
Koostis:
- kurk - 2 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- õunasiidri äädikat - 60 ml;
- oliiviõli - 15 ml;
- tillukese rohelised.
Ettevalmistus
Enne sibula salat küpsetamist valage sibulõngad keeva veega, et päästa neid liigse kibestuse ja ebameeldiva lõhna eest. Stikat veel jahutamata valage äädikat ja laske jahtuda. Lõika kurk ja segage see marineeritud sibulaga. Pisut õli, tillukesed ja liha lisand on valmis!
Sibula salat prantsuse keeles
Prantsuse salat meie regioonis nimetatakse tavaliselt sibulate ja õunte kombinatsioonil põhinevaks söömiseks. Me lubasime endale veidi retsepti parendada, lisades nõusse kapsas leivapähkli ja kastmega Prantsuse sinepi.
Koostis:
- noor kapsas - 300 g;
- porgand (suur) - 1 tükk;
- hapukas õun - 1 tükk;
- lilla sibul - 70 g;
- jogurt - 200 ml;
- sidrunimahl - 15 ml;
- õunasiidri äädikas - 15 ml;
- Dijoni sinep - 5 g.
Ettevalmistus
Noorekapsa lehed õhukeseks peenestada ja segada riivitud porgandi, õuna- ja sibulõngaga. Täitmiseks piisaks jogurti segamiseks sidrunimahlaga, õunasiidri äädika ja sinepiga ning saadud segu sibulat salatiga õuna söömiseks enne sööki.
Sibula salat munaga - retseptiga
Sibula salat veidi rohkem rafineeritud variatsioon sisaldab punast kala ja kapparit. See roog saab iseseisva suupistega suvemaja piknikul koos klaasi veini.
Koostis:
- kergelt soolatud lõhe - 90 g;
- kana muna;
- tomati - 60 g;
- paprika - 50 g;
- magus sibul - 1 tükk;
- kurg - 50 g;
- käputäis segasalati;
- käputäis kapparite;
- oliiviõli - 15 ml;
- sidrunimahl - 15 ml.
Ettevalmistus
Kuigi kana muna on rasvavõetud, lõigake õhukesteks viiludeks õhukesteks tomatiteks, magusveiniks ja paprikaks (eelnevalt seemnekastest puhastatud). Nõusse pannke käputäis valmis salati segu ja katke ettevalmistatud köögiviljad roheliseks padjaks. Jahutage, koorige ja viilige keedetud muna. Paigalda muna salatile lõhe ja kappari viiludega. Vala nõusse lihtsat oliiviõli, tükeldatakse sidrunimahlaga.