Paljud inimesed seisavad silmitsi negatiivse reaktsiooniga erinevatele toitudele või nende koostisosadele, kuid sageli nad ise ei tea, mida keha reageeris nii vägivaldselt. Esitame peamised allergeensed tooted. Omakorda, jättes nad toidust välja, on teil võimalik kindlaks teha, kes neist põhjustas allergilise reaktsiooni.
Piim on kõige levinum allergeen
Võibolla on kõige "tugevam" ja kõige populaarsem allergeensed tooted - lehmapiim ja toidud, mida see sisaldab. See tekitab teatud probleeme, sest nad vajavad sageli väikseid lapsi. Seoses seedetraktide defitsiidiga lastel on palju mittesüttivat valku, mis satub vereringesse ja põhjustab selget allergilist reaktsiooni.
Tundlikkuse korral võib mõnikord lehmapiima asendada kitsega, kuigi on võimalik, et see tekib allergia tekkeks. Mõnedel inimestel põhjustavad ainult teatud valgud negatiivset reaktsiooni, mis laguneb pärast 20 minutit keetmist piima. Ärge unustage, et mõned tooted kasutavad piima, mis võib põhjustada ka allergiat:
- kondenseeritud või pulbristatud piim;
- mõned pagaritooted;
- kondiitritoodete kreemid;
- šokolaad;
- jäätis.
Juust sisaldab peamiselt valget kaseiini, mistõttu mõned piima suhtes allergilised inimesed võivad endale lubada juustu, millel pole ebameeldivaid tagajärgi.
Tundlikkus loomsete valkude suhtes
Kana munad ja teiste lindude munad võivad olla kõige allergeensemad toidud. Kui kana munadele on allergia, ei saa neid asendada parte või hani, sest need sisaldavad samu valke. Samuti tuleks meeles pidada, et kanade mune kasutatakse paljude roogade valmistamiseks, mille suhtes organism on liiga tundlik.
Inimestele, kes on kana munadele allergilised, peaksid olema teadlikud, et kana-embrüoid kasutatakse teatud viirushaiguste (gripp ja tüüfus) vastu vaktsiinide tekitamiseks, nii et need sisaldavad kana proteiini segunemist. Sellise vaktsiini kasutuselevõtuga võib tekkida tõsine allergiline reaktsioon, mistõttu, kui teil oleks pidanud nende haiguste vastu vaktsineerima, rääkige arstidele allergia kohta.
Samuti põhjustavad kalade ja vähkide proteiinid allergiat. Ja kui allergiline reaktsioon on ühe liiki kalade puhul teravalt väljendunud, ilmneb see tõenäoliselt ka kõigile teistele kaladele. Madala tundlikkuse korral esineb talumatus sageli ainult ühe kalaliigi puhul.
Mis koorikloomadega asjad on erinevad. Kui allergia ilmnes ühele liigile, siis on see tundlik kogu ülejäänud keha suhtes. Teisisõnu, kui olete menüüst krevettide suhtes allergiline, peaksite eemaldama ka homaarid, krabid ja hobused.
Veiste ja lindude liha sisaldab suures koguses valku, kuid see on haruldane rühmas "allergilised toidud" ja kui see põhjustab allergiat, siis ainult ühe looma kohta. See tähendab, et inimesed, kes on allergiat veiseliha, võivad süüa lambaid, sigu või kodulinde.
Puuviljad, marjad ja pähklid on allergia põhjuseks
Puuviljade ja marjade seas on kõige allergeensemad toidud - tsitrusviljad, maasikad ja maasikad, kuid pärast kuumtöötlemist on need palju vähem tõenäoliselt talumatust tekitanud, mistõttu võite mõnikord ravida ennast moosile, kompotitele või konserveeritud marjadele. Mõnel juhul tekitab allergia areng pähkleid.
Erinevus allergia ja talumatuse vahel
Immuunsüsteemi toimimise muutuste tagajärjel tekib tõeline toiduallergia. Seetõttu on allergia sageli pärilik probleem. Kinnitage kahtlusi, kui teete immunogrammi. Allergilistega inimesed on suurendanud antigeenide taset - immunoglobuliine E (IgE). Kui immuunsüsteem ei kaasne toidu negatiivse reaktsiooniga, on see lihtsalt toidu talumatus.