Paljud inimesed armastavad kapsa rullu . Kuid nende ettevalmistamiseks on palju aega. Nüüd ütleme teile, kuidas teha ahjus laiske kapsa rullides. Poola küpsetamisel on seda roogi kutsutud bigosiks. Traditsiooniliselt serveeriti külmikuna tatarriput. Allpool on toodud mõni retseptid ahjus magusate kapsa rullide jaoks. Valige see, mis sulle rohkem meeldib ja hakkaks süüa.
Täidetud kapsa rullid - retsept ahjus
Koostis:
Kapsa rullides:
- hakitud sealiha - 600 g;
- sibul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- Ümar riis - 60 g;
- valge kapsas - 800 g;
- munad - 2 tk;
- sool, must pipar - maitse järgi;
- taimeõli praadimiseks.
Kaste jaoks:
- tomatimahl - 400 g;
- hapukoor - 100 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sibul peeneks hakitud, porgandid hõõruda suure riiuliga. Praetud köögiviljaõli kuni keetmata. Loputage riis veega ja küpseta kuni pehme. Seejärel asetage see kolbi ja loputage uuesti. Kooripuu jahvatame: kõigepealt on see õrnalt lõigatud ja seejärel jahvatatud väikesteks ruutudeks.
Sega hakitud liha riisi, sibulate, porgandi ja kapsa seguga. Lisame maitsmiseks mune ja soola pipraga. Me segatakse mass hästi. Saadud toidust valmistades moodustame väikesed kotletid ja pannakse neid fritüümis, kus on hästi soojendatud taimeõli roosa kooriku jaoks. Valmisolek lõpule viia ei ole vajalik. Seejärel liigutage laiskapipi rullid sügavaks küpsetusruumiks. Valmistame kastme: segage tomatimahl hapukoore, soola ja pipraga maitsmiseks. Täida kapsa rullid saadud kaste ja küpsetage ahjus 45-50 minutit.
Kapsa rullide ettevalmistamine ahjus
Koostis:
- sealiha - 0,5 kg;
- kapsas - 500 g;
- sibul - 100 g;
- porgandid - 200 g;
- riis - 200 g;
- munad - 1 tükk;
- tomatipasta - 50 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Rice keedetakse pooleks kuumutatud soolveega, seejärel pestakse. Kapsad raputatakse ja küpseta kuni pehme. Lihast valmistame lihast hakkliha, edastame selle lihaveski kaudu. Pool sibulatest ja porganditest jahvatatakse segisti abil. Me ühendame kõik koostisosad, lisage muna, sool, pipar maitsta ja segage. Saadud massist moodustame pallid ja nihutame neid küpsetamiseks.
Kastme valmistamiseks: praadida sibulat ja porgandeid taimeõlis, lisada tomatipasta köögiviljadele, segada, lisada soola ja suhkrut maitse järgi. Fritti pannakse 300 ml vette, viiakse mass keemiseni ja täidetakse kapsa rullidega. Kuumuta ahju 200 kraadini ja saatke see meie laiskade kapsa rullides. Küpseta umbes 40 minutit.
Laulev kapsas rullitakse ahjus hapukoorega
Koostis:
- hakitud sealiha - 500 g;
- kapsas - 400 g;
- sibul (keskmine) - 3 tk;
- porgand (suur) - 2 tk;
- munad - 1 tükk;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Kaste jaoks:
- hapukoor - 500 g;
- sool, pipar, kuivatatud küüslauk - maitsta;
- jahu - 1 teelusikatäis;
- vesi - 150 ml.
Ettevalmistus
Kapsas peeneks hakitud (seda väiksem, seda parem). Täida keedetud vesi 5-7 minutit. Tükeldatakse maitsega kapsas, muna, sool ja vürtsid. Me segame kõike hästi. Me moodustame väikesed kotletid. Selleks, et liha ei jääks kätele, tuleb see pidevalt niisutada veega. Praege kapsa rullides taimeõlis, kuni punane mõlemal küljel.
Valmistage kaste: porgandite ja sibulaga hakitud, hakke neid taimeõlis. Lisame pannile hapukoore, vürtse ja vett;
Nagu näete, küpsetatakse ahjus laiskapipi rullisid, on see protsess üsna lihtne. Ja kui vajate traditsiooniliste kapsa rullide ettevalmistamisel teatud oskusi, siis on see kõik lihtne - nad lihtsalt ei saa ebaõnnestuda. Nii et mine kööki, et valmistada oma perele maitsvat roogi!