Shubat on idamaade rahvaste looduslik hapupiim jook. Selle ettevalmistamise tehnoloogia on üsna lihtne. Puust kastis valatakse kaameli piim ja spetsiaalne hapukurk, tihedalt suletuna ja jäetakse kuni kolm päeva haputama. Mida kauem on rõhk, seda rohkem tervendavat seda peetakse.
Mis on kasulik shubat?
Shubati kasulikud omadused on olnud pikka aega teada.
- Kamulepiim, millest valmistatakse šubati, on kõrge toiteväärtuse ja kalorite väärtusega ning selles sisalduv laktoos avaldab kasulikku mõju ajule ja närvisüsteemile.
- Shubat on loomulik immunomoduleeriv aine. See sisaldab suurt hulka mikroelemente ja vitamiine - kaltsiumi, fosforit, vaske, rauda , tsinki.
- Võrreldes teiste hapupiima jookidega, on shubat rohkem valke, rasvu ja mineraale.
- Seda jooki soovitatakse selliste haiguste nagu diabetes mellitus, krooniline hepatiit, maohaavand, gastriit, psoriaas ennetamiseks ja raviks.
Kuigi shubatil on palju kasulikke omadusi, tuleb seda hoolikalt võtta tundliku soole mikroflooraga. Ärge kasutage shubatit dieedi ajal selle toote kõrge kalorikkuse tõttu.
Mis on shubati ja koumissi kasutamine?
Kasulikke omadusi silmas pidades meenutab Shubat võrdselt tuntud idamaine jook - koumiss. See koumiss on valmistatud piimakarjast, kuid võid seda valmistada kitse- või lehmapiimast. Koumiss normaliseerib seedetrakti aktiivsust, takistab südamehaiguste tekkimist, aneemiat . Samuti on soovitatav juua inimestele, kes põevad tuberkuloosi, kõhutüüfi, neurakläve, kasulike haavade paranemist. Shubat'i ja koumissi regulaarne kasutamine soodustab kehahooldust ja parandab oluliselt heaolu.