Hiljuti on sejtaan muutunud üsna populaarseks, oleks huvitav teada saada selle eeliseid ja kahjustusi enne söömist, sest selle abil saavad taimetoitlased kergesti keelduda lihatoodetest ja asendada need tulevikus täielikult.
Mis on seitan?
Taimetoitlane sejtan liha on põhiliselt toode, mis on saadud nisust. Tänu kasulikele omadustele on see liha üha populaarsemaks nende inimeste seas, kes otsustasid lihatooted loobuda. Üsna tihti kasutab neid, kes lihtsalt tahavad kaalust alla võtta. Tänu oma erilisele maitseomadustele on sejtan täiuslikult liha asendanud ja kasutatakse hakklihana koletsetele, lihapallidele jne.
Valmistage selline liha, tükeldades nisujahust välja. Selleks vahetage vett mitu korda, kuni pole ühtki gluteeni, mis on põhiliselt see liha. Toote maitse sarnaneb veiselihaga.
Kasulikud omadused
Liha seitan, mille kalorite sisaldus jõuab 370 kcal saja grammi toote kohta, loetakse üsna toitvaks. Samal ajal on selle valgusisaldus 75 grammi ja sama koguse toote puhul ainult 1,89 grammi rasvasisaldus. Selline liha asendaja on hiljuti populaarne mitte ainult taimetoitlaste seas, vaid ka neid inimesi, kes jälgivad oma tervist, sest seitan-liha kasu on üsna kõrge. Lisaks peamiselt gluteenile sisaldab see järgmisi mikroelemente:
- fosfor;
- kaalium;
- kaltsium;
- naatrium;
- magneesium;
- tsink;
- raud;
- vask;
- seleen.
Selline liha üks portsjon võib katta 20% igapäevasest naatriumireformist ja taastada ka organismi elektrolüütide tasakaalu. Seitan ei kahjusta tema tervist, kui ei esine individuaalset gluteeni talumatust.
Enamik inimesi kasutab seda toidutööstusele, et teada saada sejtani liha kasulikkust ja kahjustusi, ning pidage seda toodet traditsioonilise liha toiteväärseks ja maitsvaks asenduseks.