Heck on tursapere esindaja. See on sageli kaasas laste- ja dieettoitudesse, kuna keha imendub kergelt ja sisaldab suhteliselt vähe kaloreid. Selle kala 100 grammis on ainult 86 kalorit. Valge merluusi liha on lahja ja väga õrn. Sellel kalal pole peaaegu väikseid luid ja tema fileed on selgelt eraldatud selgroo luust.
Mis on kala kasulikkus?
Kalaliikide kasulikud omadused on otseselt seotud selle koostisega. See toode on suurepärane valkude, mikro- ja makroelementide, nagu fluor, kaltsium, naatrium, kaalium, magneesium, fosfor, raud , väävel, tsink, jood, kroom, vask, molübdeen, koobalt, nikkel ja mangaan, allikas. Heck on rikas B-rühma vitamiinide, samuti C, E, A ja PP-de. Kõik need aitavad kaasa ainevahetuse normaalsele reguleerimisele, vähi tekke vältimisele ja toksiinide eemaldamisele kehast. See kala sisaldab küllastunud rasvhappeid, millel on kasulik mõju kogu organismi tööle.
Heina kasulikud omadused kilpnäärmehaiguste, naha ja limaskestaprobleemide haiguste puhul on lisaks suurepärane antioksüdant, ja selle kala regulaarne kasutamine võib isegi normaliseerida suhkru sisaldust veres. Merluusi on kasulik ka omega-3 kasulike rasvhapete olemasolul, mille puudumine põhjustab diabeedi, südame-veresoonkonna haigusi, depressiooni, reproduktiivfunktsiooni langust ja hüpertensiooni.
Kalajõu kasu ja kahjustus
Heckil pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi. Ainuke selle kala kasutamise keeld on põhjustatud võimalikust allergilisest reaktsioonist. Lisaks sellele sõltub heku kasulikkus ja kahjustus selle külmutamise ja ladustamise kvaliteeti. Oluline on osta ainult ühe korra külmutatud kala suhteliselt väikese jääkihiga, mis on vajalik merluuse kaitseks kuivamise eest.