Kotletid muutuvad maitsvaks, delikaatsemaks ja lõhnavamaks, kui need sobivad sobivas kastmes! Ja kui te ikkagi seda ei tee, siis kasutage kindlasti meie retsepte. Allpool me ütleme teile, kuidas teha kastmete ja kalakottidega maitsvat, tundmatut lõhnavat kaste.
Maitsev tomatikaste kanaekotlite jaoks
Koostis:
- värsked tomatid - 3 tk;
- marineeritud tomatid - 2 tk;
- porgand (keskmine) - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- sibul (suur) - 1 tk;
- sool, suhkur - näputäis;
- paprika - 4-5 tükki;
- paprika segu - maitse järgi;
- kuiv till ja petersell - 1 teelusikatäis;
- lauri lehed - 2-3 tk;
- Päevalilleõli - 60 ml.
Ettevalmistus
Kõrgete külgedega pannil soojendage päevalilleõli ja siis paneme sinna väga peeneks hakitud sibul, mida me edasi lastakse pehmeks. Nüüd lisage peeneks hakitud Bulgaaria pipar ja sisestage peaaegu kohe riivitud porgandid. Kõiki köögivilju küpsetatakse keskmise kuumusega, kuni nad hakkavad gildi. Maitsestatud tomatitest eemaldame töötlemata koore ja purusta oma viljaliha praetud pannil koos köögiviljade praadimisega. Kuid värsked tomatid, lisades need kogumassini, valime juhuslikult kuubikuteks. Enne värskete tomatite küpsetamist hoiame kastmega sama tulekahju. Pärast seda, kui me tulekahju leiame, lisage purustatud lehtlehed, paprika peed, lisage soola, suhkrut, hõõru peptide ja kuivatatud tilliga peterselliga. Kastme segu segatakse ja kustutatakse vähemalt 15 minutit ja seejärel pannakse kotletid sisse.
See kaste sobib suurepäraselt mitte ainult kana kotletid, vaid ka muud liiki liha.
Hautatud krevettidega korvide retsept kalakottide jaoks
Koostis:
- sibul (keskmise) - 2 tk;
- porgand (keskmine) - 1 tükk;
- kodus valmistatud hapukoor - 180 ml;
- piim - 100 ml;
- oliiviõli - 50 ml;
- või - 40 g;
- maitsestamine kalaroogade jaoks - 2 tl;
- Ekstra sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Köögiviljade praadimiseks võta oliiviõli vastu ja viiluta see väikesteks sibulate kuubikuteks ja värskelt röstitud värskete porganditena. Viime need pehmesse olekusse, alustades kullast, ja peale pandud pannile omavahelist hapukoort, vala piim ja lisage tükikord hea võile. Segame ja viime kaste keemispunktini. Nüüd puista maitsestamist, maitses soola individuaalselt ja maitske meie maitsvat kastust kaane all ainult 8 minutit ja sama koguse tush kalakoogid.