Salat "ookean"

Salat "Ocean" - suurepärane roog uusaasta lauale. Selgub, üsna rafineeritud ja maitsev.

Klassikaline retsepti salat "Ocean" kurkidega

Koostis:

• kala konserveeritud - 250 g;
• porgand - 1 tükk;
• kana muna - 3 tükki;
• pirn - 1 tükk;
• marineeritud kurk - 2 tk;
• salat lehed;
• lõhe - kaunistamiseks;
• majonees - 200 ml.

Ettevalmistus

Porgand ja munad keedetakse kuni valmis, puhastatakse ja jäetakse jahtuma. Konserveerituna kahvliharuga, ärge vedelikku äravoolu. Kõik komponendid on paigutatud salati kaussi, paigutades iga kiht majoneesi juurde. Nii tuleb kõigepealt kala, seejärel - hakitud sibulat, siis - riivitud porgandit, munat, kurki. Seejärel korrake kihte. Salati peal piserdage peeneks hakitud salat lehtedega ja kaunistage soolatud punase kala tükid. Šatide salat "Ocean" on valmis!

Salat "Ocean" kalmaariga

Koostis:

• kalmaar - 2 tükki;
• pirn - 1 tükk;
• suitsutatud vorsti - 50 g;
• juust - 50 g;
• Havai segu - 100 g;
• vuttide munad - 10 tk;
• riis - 50 g;
• šampinjonid - 5 tk;
• aioli kastmega - 150 ml.

Ettevalmistus

Kalmaari rümbad keedetakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Seeni kaevandamine, pühkige, shinkuem plaadid ja prae õli. Vorsti ja sibulad on väikesed. Seejärel asetage sidrunimahla sibulad ja segage. Juust lõigatakse väikesteks tükkideks. Rice keedetakse soolases vees või köögivilja puljongis , seejärel jahutatakse ja segatakse Havai seguga. Pühkige kõik koos panniga, mis on suletud prussi, valades veidi puljongit, kuni see on valmis. Keedetud munad pruugitakse õrnalt shinkemi ja segatakse kõik koostisosad salati kaussi. Täidame valmis salati aioli kastmega ja serveerime seda lauale.

Retsept salat "Ookean" krabipulgadega

Koostis:

• riis - 100 g;
• krabipulgad - 250 g;
• muna - 4 tükki;
• punane kala - 200 g;
• sool - pinch;
• vesi 250 ml;
• roheline sibul - kamp;
• krevetid - kaunistamiseks;
• majonees - tankimiseks.

Ettevalmistus

Niisiis, võtame kõigepealt riisi, hoolikalt sorteerime seda, pesta mitu korda sõela veega. Seejärel pane pannile tulele, valage vett ja lasege see keema. Seejärel valage riis ja küpseta 20 minutit, kuni see on keedetud. Küpsetusprotsessi käigus segatakse krups ettevaatlikult mitu korda, nii et see ei sulle üksteisega. Lõppenud riis hoolikalt nihutatakse kaussi ja jäetakse jahtuma. Selle aja jooksul valmistatakse ülejäänud salati komponendid: rohelised sibulad pestakse ja peeneks hakitud. Eemaldage munad eraldi, tühjendage vesi ja laske neil jahtuda. Siis puhastame kest, eraldame valku munakollast ja hõõrutakse eraldi väikese riiviga.

Krabipulgad eelnevalt külmkuivata, eemaldage kile ja eemaldage väikesed kuubikud, jättes eraldi plaadi kõrvale. Me eemaldame punast kala kotist ja jätame selle sulatamiseks sooja koha paariks tunniks. Seejärel valage kuuma vette kaussi, lisage soolahelakas ja asetage meie kala anumatesse. Jätame selle seal mitu tundi nii et see on veidi soolatud välja. Seejärel tõmmake, tõmmake vett kergelt välja ja lõigake peenelt ribadesse, pannes see eraldi plaadile.

Nüüd läheme otse salat ise. Võtke sügav kauss, õrnalt määrige see seest pähkelõliga ja alustage keedetud koostisainete kihid. Esmalt pisut riisi, asetage krabipulgad peal, puistake munakollased, keedetud riis, soolased punased kalad, munavalged, rohelised sibulad, krabipulgad ja riis. Seejärel muutke meie tass lameda plaadiga nii, et see oleks puhas slaid. Me kaunistame punase kaaviari, kreveti ja serveerime lauale.