Kapustnyak - traditsiooniline populaarne Ukraina tassi nagu paks supp. Kapsa jaoks on palju erinevaid retsepte, sealhulgas lahja. See on hea valik tühja kõhuga ja taimetoitlaste jaoks.
Kuidas süüa kapsast hirssi ja seentega?
Koostis:
- hapukapsas - 400 g;
- värsked seened (valge, šampinjonid, austrid seened) - umbes 200 g;
- kartul - 2-3 tükki;
- sibul - 1-2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- Nisuõli - 0,5 klaasi;
- vesi - umbes 2 liitrit;
- natuke päevalilleõli;
- tomatipüree - 2 spl. lusikad;
- värsked värsked maitsetaimed (petersell, till, koriander, basiilik, pastinaak, seller ja teised);
- küüslauk;
- kuum punane pipar;
- kuivatatud vürtsid (pipar, küüslaugud, lõhe lehed jne), saate kasutada valmisaineid kuivatatud maitsetaimede segus ilma säilitusaineid, soola ja naatriumglutamaati;
- sool.
Ettevalmistus
Vallutage kapsas ja visake see kolbi. Puhastage, loputage ja viilutage kartulit. Puhastatud porgandid hakitud väikesed õled ja sibul - kvartali rõngad või väiksemad. Peeneks hakitud seened. Pange sibulad, seened ja porgandid õlikarp pannile, protushim, segades 15 minutit madala kuumusega. Praegu kartulid, küpseta hirssupraadiga kastrulis umbes 20 minutit.
Liigume sibula-porgand-seente passerise alates praepannist kastrulisse kartulit ja hirssi, lisage kapsast ja vürtse. Küpseta kokku veel 5-8 minutit. Kuni 2-3 minutit kuni valmis, lisage tomatipasta ja segage hoolikalt. Pisut rasvane. Lasime kapsa 20 minuti jooksul kaas kaane alla.
Valisime ilusates keraamilistes kaussides ja serveerime, piserdage tükeldatud maitsetaimede ja küüslauguga. Hooajal kapsad punase pipraga ja lisage lusikatäis muu hapukoor. Kapsa aperitiivina võite serveerida klaasi aromaatse pipraga gorilka
Võite valmistada kapsaid värske kapsa ning marineeritud või marineeritud seentega, sel juhul tuleb loomulikult loputada eelnevalt keedetud veega.
Tuleb märkida, et kapsa hirssi asemel võib lisada riisi või eelkeedetud pärlkoera.
Neile, kes ei soovi kiireid, on meil hea meel teile teatada, et on olemas palju retsepti, mis pakuvad uskumatut kapsast lihaga, kodulindude, suitsutatud toodete ja isegi kaladega. Need supid on ka väga maitsvad, peamine on see, et kapsast ei kärbitata "kaltsude" seisundi tõttu, peaks see veidi trummima .