Riis on kõige populaarsem ja muistsem teravilja kogu maailmas. See on nõudlik tänu oma rikkalikule koostisele, mis toob inimesele tohutult kasu, hämmastava maitse ja suurepärase toiteväärtuse. Riis on täiuslikult ühendatud teiste toodetega, nii et seda saab kasutada erinevate toitude koostisosana.
Riisi toiteväärtus
Kõige laialt levinud riisitüüp kogu maailmas on valge riis, mis võib olla pika teralisusega, ümarateraline ja keskmise rasvasusega.
Valge riisi toiteväärtus:
- valgud - 6,7 g;
- rasvad - 0,7 g;
- süsivesikud - 78,9 g;
- Kalorikäärtus - 344 kcal 100 g kohta.
Teraviljad sisaldavad väga suurt kogust B-vitamiini, mille eesmärk on tugevdada närvisüsteemi, E-vitamiini, parandada juuste ja naha seisundit, aminohappeid, mis osalevad kudede ja lihaste moodustamises ja säilitavad kopsude, aju, südame, silmade, anumate tervisliku seisundi. Selles teraviljas on ka palju mineraale, nagu näiteks kaalium, magneesium, fosfor, räni, jood, seleen, raud, tsink, mangaan jne. Need ained kontrollivad olulisi organismi ja siseorganite tööprotsesse.
Kõige populaarsem igasuguste keedetud riis on keedetud riis. Olles suurepärane toiteväärtus, annab see inimesele märkimisväärse kasu:
- säilitab happe-aluse tasakaalu kehas;
- parandab seedimist;
- eemaldab liigse vedeliku, soola, toksiine ja räbu;
- aktiveerib aju töö;
- rõhk normaliseerub;
- aitab gastriidi ja maohaavandite ravis;
- parandab ainevahetust;
- neeruhaigusega;
- vähendab vähktõve riski;
- aitab kõhulahtisusega.
Keedetud riisi toiteväärtus:
- Valgud - 7,5 g;
- rasvad - 2,6 g;
- süsivesikud - 56,2 g;
- Kaloritase on 100 g kohta 278 kcal.