Pähklitega kook võtab eriline koht pühade menüüsse ja koduse teepäevi ajal. Lihtsate ja arusaadavate retseptide rakendamine võimaldab igapäevase menüü mitmekesistamist kvalitatiivselt magusalt ravida, mida hindavad lapsed ja täiskasvanud, kes ei ole eriti küpsised.
Nut kook
Aurus oleva pähklipüree valmistatud retsept võib olla kõige lihtsam ja minimalistlikum, see tähendab, et praetud tainas on purustatud mandlite lisamine, toidu maitsus muutub oluliselt paremaks.
- Pähklipügesegmenti saab muuta, lisades maapinnale maatükke või küpsetades lahtiselt magustoidu, mille sees on pähkli täidis.
- Hea küpsetamine tainas, selline pirukad koos pähklitega on valmistatud tähistamiseks või erilistel üritustel, ilusti kaunistades ravimeid.
- Küpsiste tainas võite lisada pähkleid, on oluline meeles pidada, et see tainas on väga õrn, sest pähklipurg on lisatud partii lõpus.
- Täites saate lisada mis tahes kuivatatud puuvilju, pruuni suhkrut, kaneeli.
- Lihtsat pähkliputku, nagu harlotti või kooki, võib täiendada värskete puuviljade - õunte, pirnide, ploomidega.
Röstitud pähklitega kukekuusikas - retsept
Rikastatud tükeldatud pähklipaus on kõige paremini valmistatud värskest pärmist lõhna-meetodi järgi, selline küpsetamine jätab alati suurepärase, pehme ja püsib värskena pikka aega. Küpsetamiseks vali rasvased toidud, mis peavad tingimata olema soe, nii et peate panema kõike lauale ette ja oodata, kuni koostisosad muutuvad toatemperatuuriks.
Koostis:
- piim - 1 ese;
- värske pärm - 25 g;
- suhkur - 1 spl. l .;
Küpsetamine:
- piim - 1 ese;
- suhkur - ½ tk;
- pehme õli - 100 g;
- munad - 3 tükki;
- jahu - 700-900 g;
- vanilliin;
Täitmine:
- purustatud pähklid - 2 eset;
- pruun suhkur - ½ eset;
- pehme õli - 100 g;
- taimeõli;
- munarakk.
Ettevalmistus
- Lahustage pärm soojas piimas suhkruga, jätke 15 minutiks.
- Kombineeri kõik küpsetusained, välja arvatud jahu.
- Tutvuge lusikaga, segage.
- Lisage jahu, sõtke pehme tainas, määrides käed taimeõliga.
- Jätke taigen korrektuuriks, katke 2-3 korda.
- Jagage need võrdseteks tükkideks, libistage need lamedaks kookiks, mõlemad võid.
- Puista segu pähklitest ja pruuni suhkrust.
- Sulge rullid, lõigatud keskel.
- Kujutlege vormid välja 1 cm kaugusel, lõigates allapoole.
- Jätke 15 minutile tõendusmaterjali, määrige munakollane.
- Küpseta kooki pähklitega 25-30 minutit 180 ° C juures.
Pie "Mazurka" pähklite ja rosinatega
Kartulipähklid kreeka pähklitega üllatavad isegi maitsvat maitset ja meeldivat pähkli-mesi aroomi, mis täidab kogu maja küpsetades küpsetust. Küpsetamine valmistatakse kiiresti lihtsatest toodetest - ideaalne lahendus ootamatute külaliste raviks. Lisaks rosinatele on vaja kuivatatud aprikoosid ja soovi korral kuivatatud päevi, nende kättesaadavus on vabatahtlik.
Koostis:
- kuivatatud aprikoosid, rosinaid ja kuupäevi - ½ st.
- purustatud kreeka pähklid - 1 toode;
- munad - 3 tükki;
- suhkur - 1 ese;
- jahu - 1 ese;
- pehme õli - 100 g;
- küpsetuspulber;
- kallis - 2 spl. l .;
- sidrunimahl - 50 ml.
Ettevalmistus
- Kuivatatud aprikoosid ja kuupäevad peeneks hakitud, rosinad pestakse ja kuivatatakse.
- Vürtsige mune suhkruga, puistage jahu ja küpsetuspulbrit.
- Sulata ja jahtuda võid, panna tainasse, lisada sidrunimahla ja vedelikku meest.
- Vala kuivatatud puuviljad ja pähklid, segage hästi.
- Valage tainas valuvormini, küpseta pähklisega segu 35 minutit 170 kraadi juures.
Jõulukook kuivatatud puuviljade ja pähklitega
Et küpsetada õige jõulukook koos ploomide ja kreeka pähklid, peate vastama mitmele reeglitele. Kuivatatud puuvilju leotatakse alkoholis, traditsiooniliselt rummas, mõnikord brändis, talub 4-5 päeva. Vürtsikas kondiitritooted on tavaliselt kaunistatud glasuuriga ja piserdatud sobiva kaunistusega: pähklid, suhkrustatud puuviljad või suhkur.
Koostis:
- rosinate, kuivatatud aprikooside, ploomide segu - 700 g;
- rumm - 250 ml;
- munad - 4 tükki;
- purustatud mandlid - 150 g;
- õli - 200 g;
- jahu - 250 g;
- küpsetuspulber;
- vanilliin ja kaneel;
- Muscat, kardemon ja nelk - 1 näputäis;
- suhkur - 150 g.
Ettevalmistus
- Mõnes päeva leotada hakitud kuivatatud puuvilju rummas.
- Munad peksid suhkrut ja pehmet õli.
- Ilu, purustatud mandleid, küpsetuspulbrit, vanilliini, vürtse.
- Vala kuivatatud puuviljad.
- Pange tainas vormi, küpseta kuni 170-kraadise kuldpruunini.
Kook õunte ja pähklitega - retsept
"Charlotte" mitmekesist klassikalist maitset saab valmistada õunte ja pähklitega seguga, mis muutub oluliselt täidisega purustatud mandli ja sarapuupähklite lisamiseks. Maitsev delikatess valmistatakse mitte tülikaks ja kiiresti, selle tulemusena on kook välja väga pehme ja pehme, sest see on parem seda jahutada, soojas olekus on seda raske lõigata.
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- suhkur - 1 ese;
- hapukoort - 2 spl. l .;
- pehme õli - 100 g;
- jahu - 1 ese;
- õunad - 2 tükki;
- küpsetuspulber, vanilliin;
- sidrunikoor - 1 spl. l .;
- purustatud pähklite segu - 2/3 spl.
Ettevalmistus
- Munad peksid suhkru suurepärase vahuga. Lisage hapukoore ja võid.
- Pange jahu ja küpsetuspulber sisse.
- Vormi alumisel küljel pange õunu viilud, valage tainas, pühkige pähklid peal.
- Küpseta kooki õunte ja pähklitega 30 minutit 180 ° C juures.
Šokolaadikook koos pähklitega - retsept
Brownie on šokolaadikook koos pähklitega, mida saab küpsetada ka ilma jahu lisamata, lõpuks väljastatakse ravim, mis sarnaneb pehmema kookiga. Kompositsioonis saate lisada pähkleid, sarapuupähkel on ideaalne, on oluline mitte purustada see koorikuks, tükid tuleks tunda magustoidu sees, pole seda vaja praadida.
Koostis:
- sarapuupähklid - 150 g;
- tume šokolaad - 100 g;
- munad - 2 tk;
- pehme õli - 100 g.
Ettevalmistus
- Pähklid läbistavad segistis.
- Sulata võid ja šokolaad veevannil.
- Piitsutama vutililli, kombineerida pähklitega, seejärel šokolaadi-õli segu.
- Võta proteiinid kuni piikes, pannakse tainasse.
- Vala tainas valuvormi, küpseta 40 minutit 180 ° C juures.
Liivakook koos pähklitega
Täiesti erakordne pähklite, rosinate ja karamelliga liivakook vallutab kogu magus hamba esialgse maitsega ja ebatavaliste toodete kombinatsiooniga. Tainas võib olla klassikaline, kuid sa võid ka muuta sidrunikoore või purustatud pähklipurgude koostist. Roosid tuleb eelnevalt pesta, veega piserdada ja lõigata.
Koostis:
- külmutatud õli - 200 g;
- suhkur - 100 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 300-400 g;
- küpsetuspulber;
- purustatud pähklid - 100 g;
Karamell:
- hapukoor 15% - 200 ml;
- suhkur - 200 g;
- mee - 100g.
Ettevalmistus
- Sega karamelli koostisosad kastmes paksu põhjaga.
- Keeda, pidevalt segades, minimaalse kuumusega, kuni värvus muutub kuldseks.
- Karamell peaks paksenema. Jahtuma.
- Koorige jahu võid, lisage suhkur, munad, küpsetuspulber.
- Koguge ühekordselt, jahutage 25 minutit.
- Viige taignast valuvormi 2/3, sirutage seda.
- Karamelli panna, pisarad koos pähklitega ja katse jäänud räbu.
- Küpseta kook karamelli ja pähklitega 30 minutit 190 ° C juures.
Sidruni ja pähklitega pirukas - retsept
Seda avatud pirukat sidruni ja kreeka pähklitega saab valmistada koorikust, liivast või muust taignast, mis hoiab mahlakaid täitematerjale ja ei kuumene. Selle idee rakendamiseks vajate madala seina jaoks mõeldud tatami vormi. Sidrunite täitmine on valmistatud munadega, ärge kaaluge seda jahu või tärklisega. Lõika kook, et täidis täielikult tahkestada, täielikult jahutatuna.
Koostis:
- Lühikesed leibad - 500 g;
- munad - 2 tk;
- suhkur - 150 g;
- pähklid - 2/3 sajandist;
- sidrunid - 3 tk.
Ettevalmistus
- Siduge mahlast sidrunist välja, kombineeri munade ja suhkruga, segage viskima.
- Jahutatud tainas asetage 5-7 mm paksune kiht. Paigaldage valuvormi, lõigake liigne, kahvliga põhja.
- Valage täitematerjali ettevalmistusseadmesse, piserdage purustatud pähklitega.
- Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
- Jahutage kuumalt, lõigake pärast jahutamist.
Porgandi kook kreeka pähklitega
See porgandikoog koos pähklitega valmistab iga algaja koka, sest retsept on lihtne, ei nõua koostisainete piitsumist ega erilist pompi. Porkide, pähklite ja vürtside kombinatsioon peidab kõik võimalikud vead hõrgutiste valmistamisel. Serveerige sellist ravimit suhkruga glasuuris paremini.
Koostis:
- porgand - 250 g;
- jahu - 200 g;
- purustatud kreeka pähklid - 150 g;
- keefir - 400 ml;
- suhkur - 150 g;
- õli - 50 ml;
- vanilliin, kaneel, küpsetuspulber;
- jäätisuhkur - 100 g.
Ettevalmistus
- Kombineeri kõik kuivained.
- Lisage riivitud porgand, pähklid.
- Vala keefi ja võid, segage.
- Jaotage tainas valuvormini, küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
Pits koos pähklite ja kondenspiimaga
Kreeka pähklite ja kondenspiima pirukas on väga pehme ja pehme, võite küpsetada seda ise või levitada segasegu liiva tainas, kuid igal juhul ei leidu midagi muud. Koostis palju pähkleid, keedetud kondenspiima ja suhkrut, sest toit läheb erakordselt magusaks.
Koostis:
- munakollased - 4 tükki;
- suhkur - 100 g;
- taimeõli - 100 ml;
- keedetud kondenspiim - 1 b.
- küpsetuspulber;
- pähklid - 150 g;
- jahu - 150 g.
Ettevalmistus
- Suhkrusihid suhkrust kuni valge vahuni.
- Vala õli, lisage kondenseeritud piim, segage põhjalikult.
- Lisa jahu ja küpsetuspulber, seejärel pähklid.
- Vala vormis, küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.
Kreeka pähklipuu mitmemõõtmeline
Multikartiklis olevate pähklite kooki küpsetamine ei ole üldse häiriv. Taigna on ideaalne kooki jaoks biskviidile või klassikale, toit valmistatakse tunniks ja väljub väga lopsakas, peeneks poorselt. Kooki saab lõigata 2-3 ossa, leotada mis tahes koorega ja originaal kook vabastatakse. Täite saab täiendada kuivatatud puuviljadega.
Koostis:
- pehme õli - 150 g;
- suhkur - 150 g;
- munad - 2 tk;
- hapukoort - 2 spl. l .;
- jahu - 200 g;
- küpsetuspulber;
- purustatud pähklid - 1 spl.
Ettevalmistus
- Pange suhkruga võid, sisestage munad.
- Lisage hapukoor.
- Lisa küpsetuspulber ja jahu.
- Valage tainas kaussi, eemaldage ventiil vaba auru väljalaskeavast.
- Küpseta 1 tund.