Munad - üks kõige tuntumaid ja tuntumaid inimtoiduvalgu valke. Kõik muna elemendid ja nende seas on valgud, rasvad, mikroelemendid ja aminohapped, on enamus inimestel täiesti imendunud. Seetõttu pole keegi üllatunud, et spordi toitumiseks on munavalge saanud väärtusliku tooraine valgu tootmiseks.
Muna valk - mis see on?
Munad võib asetada toidutoodetena, nad sisaldavad suures koguses lihtsalt kergesti seeditavat valku, väikest rasvasisaldust ja sobivad sporditarvitamiseks, kuid nagu enamikel toodetel, et saada vajalikku kogust väärtuslikku valku, peate sööma palju mune ja mitte ainult valku, seetõttu kasutatakse spordi toidulisandina munavalge.
Mis on munavalk, see on pulbristatud toode, mis on saadud nende munavalgumiini valgust, mis on vabastatud teistest koostisosadest, tegelikult filtreeritud puhast valku. Kui töödeldakse munavalgu sellest, eemaldatakse kõigepealt rasv, kõik võimalikud mikroobid hävitatakse kõrge temperatuuri mõjul. Selle tulemusena saadakse munavalk, mille koostis koosneb täielikult proteiinist. Selle raviga säilitavad munavalgud täielikult aminohappeid ja mikroelemente, nagu toorvalgus.
Muna proteiin - plussid ja miinused
Munamavalguvalgul on kõik vajalikud omadused spordi toitumisalaseks kasutamiseks. See sisaldab 9% kõrge väärtusega aminohappe leutsiini, mis mõjutab otseselt valkude sünteesi lihastes. Kuid see pole ainus pluss, lisaks:
- on suur anabolism;
- parem kui teised valgud suurendab kuiv lihasmassi , mis võimaldab munavalgu edukat kasutamist kuivatamisel:
- selline valk on täielikult rasvavaba, mis kaitseb kolesterooli veresooni;
- imendub väga kiiresti ja peaaegu täielikult (kuni 93%);
Siin on mõned punktid, millele peaksite sellist valku kasutades tähelepanu pöörama:
- tuleb vastuvõetava annuse selgelt arvutada, vastasel juhul on oht maksa ja neerude ülekoormamisel;
- kui proteiini võtmise ajal füüsiline koormus ei ole piisav, ladestub üleliigne energiakandja rasvkoe kujul;
- on munavalgul individuaalne talumatus.
Milline valk on parem - muna või vadak?
Munavalk on suurepärane lahendus laktoosipulbri talumatuse korral, kui vadakuvalku ei ole võimalik võtta. Selgub, et ühe või teise valgu valimine peaks põhinema isiklikul maitsest, materiaalsetest võimalustest, toote individuaalsest tajumisest. Kui on valik, siis võrrelda seda, mis on parem - munavalgu või vadak, näete seda:
- leutsiinisisaldus munavalgul on 9% veidi väiksem kui vadakuvalgu puhul - 11%;
- kuid munavalgu aminohapped digereeritakse pikemaks ajaks ja veri on aminohapetega küllastunud;
- vastupidiselt munale ei ole vadakuvalk täielikult rasvade ja süsivesikute puhastamist;
- Seerumvalk eritub kiiremini, seda tuleb võtta sagedamini;
- kõikidel juhtudel maksab munavalgu oluliselt seerumit.
Kuidas võtta munavalgu?
Munasisalduse vastuvõtu arvutatakse individuaalselt. Seda tüüpi valke mõjutab neerude ja maksa üleannustamist. Päevahinna arvutamine põhineb kehakaalu, kehalise aktiivsuse, puhtal kujul, kuid sagedamini teiste liikide keerulises koostises. Ligikaudu 1,5-2 g 1 kg kaalust. Saadud annus jagatakse 3-4 annuseks. Uuringud on näidanud, et tunnustatud munavalk pärast treenimist, isegi annuses 5 g, taastatab täielikult lihaseid. Pärast koolitust saab sisselaske optimaalne kiirus 20-40 g.
Kaalulangus munavalguga
Üks munavalge eelistest on selle võime soodustada kehakaalu langust. Selle vara puhul põhineb mõni toitumine. Kuid sellise toitumise korral on soovitatav süüa ainult valku ilma munakollase, mistõttu ratsionaalsem on välja võtta kaalulangus munavalgust. Seda saab seletada selle omadustega nagu:
- munavalk ei sisalda täielikult rasva ja kolesterooli;
- valgu vastuvõtmine pärsib näljahäda rangelt dieedil:
- munavalgu aminohapped jäävad veres kauem, soodustavad optimaalset metabolismi ja säilitavad soovitud suhkru taset veres;
- inhibeerib immuunsuse nõrgenemist madala kalorsusega dieedi ajal .
Muna valk - hindamine
Munavalgu tootmine on keeruline, sest sellise toote hind ei saa olla madal. Selgus, et vähesed ettevõtted toodavad puhast munavalget. Veelgi sagedamini on see spordi toitumise maailma kaubamärkideks. Nende hinnang on järgmine:
- Optimaalne toitumine.
- Dimatyze.
- Puht valk.
Kui osta munavalgu, peate meeles pidama, et see toode ei saa olla odav ja ei anna alla mõnede tootjate trikki, kes pakuvad tooteid madalama hinnaga. Kui otsustate kasutada parimat munavalget, ärge püüdke salvestada ja osta tooteid tuntud tootjatest usaldusväärsetest tarnijatest.
Munavalk - vastunäidustused
Munasisalduse vastuvõtmise peamine vastunäidustus on individuaalne sallimatus. Sellisel juhul on võimalik, et munavalk põhjustab allergilisi reaktsioone. Selliste reaktsioonide sümptomiteks võib olla kõhulahtisus, gaasitootmise suurenemine, kõhupuhitus. Munasõstra ebasoodsat mõju võib avaldada vabanenud gaaside ebameeldiv lõhn, mis on tingitud väävlisisalduse suurenemisest. Kui sallimatust ei esine, ei ole munavalgu tarbimisel muid negatiivseid tagajärgi.