Siis tuli külm ja nendega ilmusid kutsutud külalised - väsimus, depressioon ja nohu. Ja esimene asi, mis tuleb silmas pidada, on tass traditsioonilisest kuumast teest. Kuid on ka väärtuslik alternatiiv - Euroopast ja Skandinaavia riikidest imporditud jook, mida nimetatakse mulletveiniks.
Nii et kogu tee või mullvein? Skeptilised loomad kahtlevad kahtlemata: kas see on hea külmvaltsitud veinist? Lõppude lõpuks on see alkohoolne jook! Kuid isegi terapeudid nõustuvad, et alkoholi nõuetekohase kasutamise korral võitluses nohu vastu - see on hea abi. Lõppude lõpuks on vein, mida kasutatakse hõõgveini aluseks, iseenesest märkimisväärsed antimikroobsed omadused. Ja isegi kuuma joogi korral parandab see märkimisväärselt patsiendi heaolu, taastab tugevust ja vähendab ebameeldivaid sümptomeid. Tsitrusviljade ja vürtsi C-vitamiin, millel on kasulik mõju immuunsusele, muudavad hautatud veini suurepäraseks vahendiks külmetushaiguste tekitamiseks. Veelgi enam, kui teil pole mee-le allergiat, võite suhkru alati suhkru eemaldada retseptis ja teha selline kasulik hõrguhelin meega.
Kuidas küpsetada veini? Seda on lihtne teha meie nõuannete abil.
Meie ajas on suur valik veine - kuidas valida õige vein mullveini jaoks? Traditsiooniliselt selle kuuma joogi jaoks vali punane kuiv vein ja soovitud magusus annab talle suhkru või mee. Ära osta kallist veini - pärast kuumutamist kaotab see kõik oma väärtuslikud omadused. Ärge vali liiga tugevat - alkohol liigne maitse võib kõik rikkuda. Valge vein sobib ka hõõgveinide valmistamiseks, kuid selle alusel valmistatud jook on happelisem. See on fikseeritav - võite võtta poolvalmis veini või asendada sidrunid hautatud veini retseptiga külmale oranžile.
Milliseid vürtse kasutatakse hõõgveini valmistamiseks? Lihtsaim võimalus on osta poes valminud valmis vürtsi. Reeglina pakendi tagaküljel on isegi hõbetest veini tegemise juhised. Kuid võite alati osta vajalikke vürtse eraldi ja panna need vajalike proportsioonide juurde. Parim valik - mulletutest valmistatud veinimahlad, mis ei sisalda tarbetut muda valmistooteid, on palju meeldivamad. Traditsiooniliselt kasutatakse toiduvalmistamiseks kaneeli, nelgi, kardemoni, musta ja magus pipraga, lahe lehti, aniisi, tubby, tsitruseliste koort. Kas teile meeldib ingver? Lisage see mullveinile. Proovige uusi kombinatsioone ja katsetage oma maitse järgi.
Külmast küpsetatud veini retsepti saab ja peate lisama õunu, sidruneid, apelsine, kuivatatud puuvilju. Peamine asi - ära piserdada koguses, nii et kuum alkohoolne jook ei muutuks tavaliseks kompotuks.
Milline on küpsetusveini optimaalne küpsetustemperatuur? Veini ei tohiks kunagi keeta, järgige mulliveinide kraadi (70-80 ° C) valmistamiseks optimaalset temperatuuri. Soojendage jooki keskmise kuumusega, segades, kuni vaht pinnale kaob. Seejärel asetage 40 minutiks nii, et hõõgvein on infundeeritud. Aga kui te ei ole kannatamatu, saate kohe alustada maitsmist.
Külmvaltsitud vein on parem öösel juua ja alati kuum, kuid mitte peitsima. Saate seda termoseid hoida.
Siin on üks levinumaid poolrulli veini retsepte: 750 ml kuiva punast veini lisatakse 2-3 supilusikatäit. lusikad suhkrut, 1 apelsini, 1 kaneelikest, tükk maapiru, 5 nelinküüli ja 1/4 tl muskaatpähki. Kooriga apelsin
Iga retsept hõõgveini valmistamiseks võib valmistada mee suhkru asemel. Kuid reeglina pakutakse seda kompositsiooni külma jaoks: pudeli poolsweet punast veini - üks tükk mesi, näputäis soola ja kaneeli, 3-5 hernest musta pipraga, 5-6 nelikest ja 1 apelsini.
Kuumtöödeldud veini kasutamine hooajaliste haiguste vastu võitlemisel on muidugi vaieldamatu, kuid ärge unustage selle vastunäidustuste vastu - diabeet, gastriit, kardiovaskulaarsed haigused. Veenduge kindlasti, et te pole allergiline mesi või muude jookide koostisosade suhtes. Ja olge terved!