Vähesed teavad, et seal on suurepärane taim, mis kuulub sibulate perekonda, kuid see lõhnab küüslaugu. Milline neist esimesest ilmneb lume all, sisaldab palju vitamiine, mineraale ja phütontseid. Taim on ramson. Käesolevas artiklis vaadeldakse, kuidas loodusliku küüslaugu talvitamiseks hakata.
Marineeritud küüslauk - retsept
Koostis:
- looduslike küüslaugu noored võrsed - 300 g;
- vesi - 1 liitrit;
- jõhvikas - 2 spl. lusikad;
- äädikas 9% - 100 ml;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- soola - 1 spl. lusikas;
Ettevalmistus
Võtame jõhvikaid ainult dekoratsioonina, see ei oma iseenesest erilist praktilist tähtsust. Marineeritud looduslik küüslauk on ideaalne viis selle taime vitamiinide säilimiseks pikka aega.
Püüame mitte ainult säilitada kasulikke omadusi, vaid ka tagada, et roog on ilus ja isuäratav. Selleks on vaja võtta esimesed looduslike küüslaukade noored võrsed, kusjuures lehed vabastatakse lõpuni.
Kanu ja kaane tuleb steriliseerida mitu minutit. Varred hästi loputatakse ja lõigatakse suuruskanalidesse. Enne loodusliku küüslaugu talvel peitsimist soovitatakse seda leotada mitu tundi vees. See eemaldab ebavajaliku kibeduse ja muudab maitse tundlikumaks. Valmistage ja trimmige looduslike küüslaugu soovitud suurusest, pannakse purki ja lisage mõned jõhvikate marjad.
Pärast seda peate valmistama marinaadi.
Selleks keedetakse 1 liitri vett, lisatakse soola ja suhkrut, ootame nende täielikku lahustumist. Saadud soolvees lisatakse äädikat, segatakse hoolikalt. Saadud marinaadiga valage ramson purgidesse ja rullikke.
Korea köögiviljas marineeritud kirss
Lumelaudade põnevus (sõna otseses mõttes see sõna) läheneb Koreas marineeritud ramsoonile. Selleks segage vett, suhkrut ja riisi äädikat võrdse proportsiooniga, lisage soola ja Korea vürtsid (1 supilusikatäis) ja ka 1,5 tundi. Lusikad punast pipart. Marinate ja tavaline. Pärast seda on vaja lubada segul jahtuda ja panna jahedasse kohta.
Ja kui sa oled karmide korea suupistete julm armastaja, siis ärge unustage porgandi retsepte Korea ja Pekingi kapsas .
Cheremsha sai populaarseks mitte ainult seetõttu, et see on küüslaugu sibulast ebatavaline. Esimesest lumest allapoole tõustes tekkis see, et meie esivanemad kasutasid talvitamiseks kasutatud keha vitamiinireserve taastamiseks. Jaotuspiirkond hõlmab kogu Euroopat, Venemaad, Kaukaasiat ja Türgit. Ta kasvab varjulistes jahedates, hästi jootavates kohtades: lammiitude juures, metsades, jõgede ja järvede kallastel.
Looduslike küüslaukade lehed sisaldavad suures koguses fütontsiide, millel on antibakteriaalne ja antimikroobne toime, tugevdavad immuunsust ja aitavad võidelda nohu. Vahepeal on marineeritud looduslikel küüslaukidel ka teisi kasulikke omadusi: suurtes kogustes C-vitamiini, mis sisaldub võrsudes, oli teada meie esivanematele ja loodusliku küüslaugu kasutamine loodusliku lõhnaga võitlemiseks. Lisaks sellele on marineeritud karamell kasulik inimestele, kellel on kõrge vererõhk ja kõrge kolesteroolitase. See puhastab vere, hoiab ära kolesteroolitaseme moodustumise, vähendab vererõhku ja parandab südamefunktsiooni.
Keskajal